Siapkan dada ayam, cuci bersih, kemudian taruh dalam loyang, dan bumbui dengan garam, merica bubuk. Lalu sisihkan.

Kemudian siapkan seledri, wortel, daun bawang dan bawang bombai, lalu iris-iris menyerong atau iris sesuai selera. Kemudian campurkan potongan sayuran yang sudah di iris ke dalam loyang yang berisi dada ayam. Kemudian panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu 180.

Sambil menunggu ayam yang di oven, kita buat saus puttanesca nya. Siap kan 6 buah tomat segar, kemudian iris menyilang tomat pungsinya agar mudah mengupas kulitnya nanti pada saat sudah di rebus. Kemudian rebus tomat dengan 1 liter air.

Setelah tomat yang di rebus lembek, matikan api, angkat kemudian sisahkan air rebusan tomat kira-kira 50 ml, kemudian bilas tomat dengan air dingin,

Kemudian siapkan bawang bombai dan bawang putih dan siapkan juga black olive, lalu cincang bawang putih dan bawang bombai. Kemudian kupas tomat yang sudah di rebus tadi, buang kulitnya.

Kemudian cincang kasar tomat yang sudah di kupas, sisihkan dalam wadah. siapkan 2 sendok makan olive oil dalam panci, setelah panas tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukan potongan tomat dan saus tomat, lalu masukan 50 ml air sisah rebusan tomat tadi, aduk rata.

Masak sampai saus tomat mengental, tambahkan garam dan merica. Kemudian keluarkan ayam dari dalam oven, lalu siram dengan saus tomat di atasnya.

Kemudian tambahkan black olive dan parsley cincang, lalu masukan kembali kedalam oven selama 15 menit, dengan suhu 180. Kemudian siapkan spaghetti pasta, rebus jangan terlalu lembek, kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih cincang sampai harum, kemudian masukan spaghetti yang sudah di rebus, tambahkan parsley cincang, garam, merica lalu aduk rata. tumis sebentar saja kira-kira 3 menitan. sambil terus di aduk agar tidak lengket, gunakan api sedang. Kemudian matikan api.