Lupis
بسم الله...
Makanan yang jarang dijual di daerah saya. Jadi kalau pengen, harus buat sendiri.
Seminggu bisa 2 atau 3x buat ini kalau lagi rajin. Hehehe...
Gara2 ini paksu jadi lebih mahir ngebungkusnya daripada saya...
Itu fotonya yang gak disiram saus gula merah ya.
Kalau lupisnya mau hijau tanpa pasta pandan, daun bagian luar di jadiin bagian dalam bungkusan ya.
Saus gulanya terserah mau pakai yang kental atau encer, tergantung selera.
الحمد لله...
Lupis
بسم الله...
Makanan yang jarang dijual di daerah saya. Jadi kalau pengen, harus buat sendiri.
Seminggu bisa 2 atau 3x buat ini kalau lagi rajin. Hehehe...
Gara2 ini paksu jadi lebih mahir ngebungkusnya daripada saya...
Itu fotonya yang gak disiram saus gula merah ya.
Kalau lupisnya mau hijau tanpa pasta pandan, daun bagian luar di jadiin bagian dalam bungkusan ya.
Saus gulanya terserah mau pakai yang kental atau encer, tergantung selera.
الحمد لله...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan lalu tambahkan air hingga terendam. Masukkan pasta pandan dan 1 sdt garam. Sisihkan...Diamkan kurang lebih 1 jam.
- 2
Sambil menunggu, Bersihkan daun pisang dengan lap basah lalu lap kering. Kemudian kita koyak2 daun pisang selebar 2,5 - 3 jari. Sesuaikan selera ukurannya ya.
- 3
Setelah 1 jam, tiriskan ketan. Biar gampang di bungkus.
- 4
Lalu bungkus ketan dengan daun pisang. Cara membungkusnya boleh search di youtube ya. Saya ga pintar jelasin... maaf.
- 5
Kemudian rebus ketan yang sudah dibungkus tadi diatas panci. Airnya harus terendam ya.
- 6
Saya pakai metode 5 -30 - 7 sebanyak 2 kali. Buat menghemat gas. Didihkan ketan selama 5 menit. Matikan kompor selama 30 menit. Tutup panci jangan dibuka. Lalu didihkan kembali selama 7 menit. Lakukan metode ini sebanyak 2 kali.
- 7
Lalu tiriskan lupis biar airnya turun.
- 8
Kukus kelapa selama 5 - 10 menit. Tabur stgh sdt garam.
- 9
Setelah dingin, buka bungkusan lupis, letak diatas kelapa dan balur seluruh permukaannya.
- 10
Siap dihidangkan. Boleh juga di tambah dengan saus gula merah...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lupis Lupis
Bismillah ikut Aksi Duta RecookResep ini saya recook dari mba Yeni Pramusti.Karena saya berasal dari amuntai (kalsel) jadi bikinlah lupis khas amuntai, bulat-bulat panjang gitu ditambah parutan kelapa yang dibentuk kerucut menyerupai lilin. Lupis ini enak disantap baik panas maupun dingin😋.#AksiDutaRecook#DutaRecookBorneo#DutaRecookBanjarmasin#Minggu4
-
Lupis Lupis
Selalu keingat nenek kalau makan lupis. Nenek sangat telaten kalau masak. Rasanya masih terngiang sewaktu kecil dulu senang di dapur bantuin nenek masak. Lupis ini saya masak dengan cara intermittent boiled alias rebus-diamkan-rebus-diamkan. Alhasil saya menghemat gas dengan hasil tingkat kematangan yang sama dengan full boiled.
-
Lupis Lupis
Selalu ngangenin jajan pasar ini. Legit dari ketan dan manis dari gula merah 😋. Mumpung sudah tersedia semua didapurku, buat lupisnya penuh dengan coba coba. Beras ketannya tidak aku rendam, metode 5.30.7 nya menggunakan rice cooker, ternyata matang sempurna 🙏👍. Yuk mari kita buat di dapurku.😍🤗😘.#cookpadcommunity#yukmarikedapurku#likesimple#likesimplesnack
-
Lupis Lupis
Gegara bikin kokoleh kemaren saya jadi kangen sama teman-temanya yang lain, kayak Lupis, serabi banjar, selada gumbili & putu Mayang 😂😂😂. Dulu waktu masih tinggal di Banjarbaru saya klo pagi senang sarapan pake lupis & selada gumbili, dkk, belinya d batas kota, klo buat ngemil biasanya ke pasar sore jumat di dekat kost, rela ngantri demi si Lupis. Karena di sini yang jual lupis jarang ada jadi saya coba bikin aja, ilmunya berasal dari searching di mana-mana 😂😂#PEKAN_BANJAR#cookpadcomnunity_kualakapuas
-
Lupis Lupis
Ini kue kesukaan suamiku.. Kadang saya berpikir.. Bikinnya lumayan memakan waktu tapi selalu habis dalam sekejab, trus kalau ditanya kenapa cepat banget habisnya, jawabannya namanya suka, mau diapa.. 😅 saya cuma bisa geleng2 pasrah.. 😹 dan kali ini dibuat untuk hari yang spesial.. Happy 6th Our Wedding Anniversary
-
Lupis Lupis
Source : nHnCookUdah lama banget saya pengen eksekusi lupis cumaaan...batal terus hehe... Nah kali ini bener-bener harus jadi bikin. Lupis ini prosesnya lama eh habisnya cepet 😆 Jadi rebutan antara suami dan anak-anak 😁Mohon maaf kalo bentuknya ga cantik ya, maklum saya emang ga ahli dalam memakai daun pisang. Belum ada obatnya ini biar canggih kayak ibu-ibu yang lain 😂Note : berhubung langsung dimakan, jadi kelapa parutnya ga saya kukus.#minggu16#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar