Creamy Pumpkin Soup (Sup Labu)
Salah satu family favorite yang cocok utk segala occasion. Lagi pusing, ga enak badan, hujan-hujan, kelaperan — anytime 👍🏻 Cocok utk yg mau belajar variasi nggak bolak balik bikin sup jagung atau sup jamur 🤗
Creamy Pumpkin Soup (Sup Labu)
Salah satu family favorite yang cocok utk segala occasion. Lagi pusing, ga enak badan, hujan-hujan, kelaperan — anytime 👍🏻 Cocok utk yg mau belajar variasi nggak bolak balik bikin sup jagung atau sup jamur 🤗
Cara Membuat
- 1
Persiapkan labu agar teksturnya lumayan lunak. Bisa di-roast di oven selama 20-30 menit, atau dikukus. Di sini saya mengukus labu yg sudah dipotong2. Setelah selesai, labu kemudian dibumbui dgn: 1 sdm olive oil, salt & pepper secukupnya.
- 2
Bumbu dibaluri ke seluruh potongan labu yg sdh lunak, kemudian dilumatkan dgn sendok. Tidak usah terlalu halus krn nanti akan dihaluskan lg dg immersion blender / blender biasa.
- 3
Panaskan minyak pd saucepan. Tumis bawang putih, bombay, dan jahe. Kemudian masukkan kaldu ayam / kaldu jamur.
- 4
Setelah itu, masukkan labu yg sudah dilumatkan. Aduk2 dan hancurkan dgn spatula. Saat mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan pd posisi simmer sambil memasukkan bumbu2 (bubuk cabai, kayu manis, pala, dan cengkeh).
- 5
Jika sudah mulai mendidih kembali, matikan api dan masukkan susu/cream serta sirup maple/madu. Aduk rata. Koreksi rasa, ada yg suka ditambahkan merica bubuk + penyedap rasa. Jika menambahkan bumbu, nyalakan kompor sekali lagi dan didihkan sup kembali.
- 6
Konsistensi sup masih kasar dgn potongan labu, setelah ini akan dihaluskan menggunakan immersion blender atau blender jus biasa. Tiriskan bbrp saat sehingga suhu turun baru masukkan ke dalam blender. Jgn menunggu dingin. Bila menggunakan blender jus biasa, isi blender dgn campuran sup kira2 kurang dari setengah kapasitas blender.
- 7
Haluskan sebentar saja, kalau saya kurang dari 15 detik biar tidak terlalu encer. Hidangkan. Bila rasanya terlalu encer atau kurang creamy, bisa tanbahkan susu lagi sedikit demi sedikit hingga ketemu konsistensi dan rasa yang pas.
- 8
Sup labu ini biasa saya hidangkan dgn homemade garlic bread, crouton, atau di dalam puff pastry (jadi semacam zuppa soup). Hari ini cuma ada roti canai frozen jadi saya hidangkan dgn roti canai. Di atas sup labu bs dihias dengan daun parsley / parsley flakes dan biji wijen.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Creamy pumpkin soup (Sup labu kuning) Creamy pumpkin soup (Sup labu kuning)
Kena flu pas lagi puasa. Ini comfort food pas lagi sahur.
-
Creamy Pumpkin Soup/ Sup buah labu Creamy Pumpkin Soup/ Sup buah labu
Ini makanan favorit saya yg mengejutkan saya ketika pertama kali saya membeli pumpkin soup ini dan terkejut dengan rasa nya yg out of this world!! Enak nya buanget!! Texture nya lembut, creamy, dan ringan di perut.
-
Creamy Pumpkin Soup / Sup Krim Labu Parang Creamy Pumpkin Soup / Sup Krim Labu Parang
Biasanya masuk Ramadan begini mulai banyak yang menjual labu parang. Dibuat kolak rasanya bosan, akhirnya saya buat hidangan lain. Sup yang memiliki cita rasa manis-gurih. Cocok disajikan selagi hangat.Sengaja saya buat bertekstur agar tidak langsung hap-telan. Mengunyah adalah salah satu latihan untuk membuat mulut dan rahang kita kuat. Kata seorang dokter, "Ngunyah is life."
-
Cheesy Pumpkin Soup (Sup Labu Parang Keju) Cheesy Pumpkin Soup (Sup Labu Parang Keju)
Suka makan Pumpkin Soup sebagai salah satu pilihan menu pembuka kalau kita makan di restoran? Aslinya...kalau pumpkin soup itu dibuat dengan memblender labu sampai halus, dipanasakan lalu diberi susu. Kalau buat keluarga kami, seperti sup untuk bayi ya. Namun karena nilai gizi yang ada di pumpkin (labu parang) yaitu kaya akan kalsium, saya modifikasikan dengan keju, bakso dan makaroni kesukaan anak-anak kami. Jadilah Cheesy Pumpkin Soup ala keluarga kami. Biasanya kami jadikan menu makan malam. Hangat dan nyaman di perut karena tidak terlalu mengenyangkan. Silakan dicoba.
-
Creamy Pumpkin Soup (Halloween Edition) 🎃 Sup Cream Labu Creamy Pumpkin Soup (Halloween Edition) 🎃 Sup Cream Labu
Sup cream labu, buat saya adalah Salah satu menu yang paling challenging dan bikin H2C . Kalau pergi ke beberapa restoran, dimana kadang rasa nya ga sesuai sama lidah kita , kadang jg bisa enak bgt .Kali ini saya buat sesuai takaran saya dan benar benar rasa yang autentic rumahan bgt 🫶, selain jadi kolak atau lain nya di rumah kami dulu nenek jg sering buat kalau lg musim labu .*** Psssttt ini pake micin 😆#BALONChallenge #LabuanHati #SupLabu#Halloween #Labu #kabocha #LabuKuning#OlahanLabu #krimsup #Pastry#SliceCuteCake
-
Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning) Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)
Di kulkas ada labu kuning dikasih tetangga, bingung mau diapain. Terus liat vlog di YouTube lagi makan Pumpkin Soup, jadi kepengen nyoba. Pas banget cuacanya lagi hujan dingin begini, makan sup ini enak banget + badan jadi anget.
-
Simple Pumpkin Soup (Sup Labu Sederhana) Simple Pumpkin Soup (Sup Labu Sederhana)
Sop yg kaya akan beta karoten, sangat bagus untuk pertumbuhan bayi, kesehatan mata dan kulit. Rasanya manis dan ringan.
-
Pumpkin Soup (Sup Labu Kabocha) Pumpkin Soup (Sup Labu Kabocha)
Saya pilih Kabocha untuk tema #BALONChallenge minggu ini.Bikin menu labu yang super simpel, resepnya banyak bertebaran di internet. Salah satu menu western food.Saya bikin versi dengan bumbu bawang, krim bubuk (fibercreme), dan ditambah perasan jeruk purut yang bikin rasanya beda dan lebih segar.#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#OlahanLabu
-
Pumpkin soup (Sup Labu) 😋 Pumpkin soup (Sup Labu) 😋
Rasanya juara. Enak dimakan dengan potongan roti bakar.
-
-
Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning) Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)
(913) Source : mb @aneng4 (terima kasih resepnya 🌺)Olahan labu.. my princess minta dibuatin sup ., yaudah deh mama ngalah padahal tadinya mau bikin kue.😂Resepnya kukalikan dua y moms krn di rumah penduduknya banyak😂klo mau buat sedikit dibagi 2 aja y#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PekanPosbar#OlahanLabu#CocomtangPost_Berlabu#ceritadapurhariini#IdeMasak#olahanlabupratiwi
-
Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning) Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)
Labu kuning kaya nutrisi (antioksidan, vitamin A, kalsium, serat, dll). Biasa di negara2 bule, sup ini dimakan bersama crouton (potongan2 kecil roti tawar yang dipanggang) / roti baguette. Berhubung dua2nya ga ada di rumah, ya dimakan sendirian supnya aja. Ga pake cooking creme juga (karena ga ada stok di rumah wkwk), jadi judulnya tidak kusebut Sup Krim. Krim kuganti dengan susu (low fat) dan butter untuk menumis bawangnya. Enak 😀👌#berburucelemekemas#resolusi2019#sayangAnak#cookpadcommunity_tangerangselatan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar