Roti Pisang Khas Banjarmasin

ME Al Batman
ME Al Batman @179632ME

Karena masa pandemi memakan waktu yang lama, akhir nya kami tidak bisa pulang ke kampung halaman ke kota Banjarmasin pada lebaran dan liburan kali ini thn 2020, dimana di sana banyak sekali kueh2 dan masakan tradisional. Sehingga karena kangen dengan kueh2 nya (wadai-wadai Banjar) kami mencoba membuat sendiri kueh ROTI PISANG khas Banjarmasin, dan karena tidak ada pisang talas, kami mencoba membuat nya dengan pisang RAJA Bolu atau Pisang TANDUK yang udah sangat matang (kulitnya kehitaman) dan ternyata rasa kangen kami sangat terobati dan bisa juga berbagi dengan teman2...utama nya yg pernah makan kueh2 khas banjar...😊👍

Roti Pisang Khas Banjarmasin

Karena masa pandemi memakan waktu yang lama, akhir nya kami tidak bisa pulang ke kampung halaman ke kota Banjarmasin pada lebaran dan liburan kali ini thn 2020, dimana di sana banyak sekali kueh2 dan masakan tradisional. Sehingga karena kangen dengan kueh2 nya (wadai-wadai Banjar) kami mencoba membuat sendiri kueh ROTI PISANG khas Banjarmasin, dan karena tidak ada pisang talas, kami mencoba membuat nya dengan pisang RAJA Bolu atau Pisang TANDUK yang udah sangat matang (kulitnya kehitaman) dan ternyata rasa kangen kami sangat terobati dan bisa juga berbagi dengan teman2...utama nya yg pernah makan kueh2 khas banjar...😊👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam dari pers
3 loyang, 21 pi
  1. 250 gramtepung terigu
  2. 550 grampisang (10 pisang talas/pisang raja bolu)
  3. 75 grammargarine cairkan
  4. 150 gramgula pasir
  5. 550 mlsantan sedang
  6. 2 lbrdaun pandan/1 sachet vanili
  7. Sedikitgaram (1/4 sdt)
  8. 3 btrtelor ayam
  9. 100 gramkelapa parut, di kukus

Cara Membuat

1 jam dari pers
  1. 1

    Rebus santan beserta daun pandan, aduk2 supaya tidak pecah.

  2. 2

    Setelah mendidih matikan kompor, masukkan gula pasir

  3. 3

    Aduk2 supaya gula pasir nya larut.

  4. 4

    Cair kan margarine, dan kocok lepas 3 telor dlm wadah terpisah.

  5. 5

    Campurkan tepung terigu dgn margarine cair dan telor aduk sampai rata.

  6. 6

    Kukus kelapa parut.

  7. 7

    Tuangkan santan yg sdh agak dingin (masih hangat) sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu tsb (no.5)..sampai habis, aduk sampai rata

  8. 8

    Masukkan kelapa parut yg sudah di kukus, aduk rata, tambahkan garam.

  9. 9

    Potong2 pisang ukuran kecil (jgn terlalu kecil), sambil masukkan ke dalam adonan tepung yg sdh rata di aduk, jgn simpan setelah di potong, spy tdk berwarna hitam..(banyak pisang mutu nya kurang bagus).

  10. 10

    Diamkan 30 mnt, tutup pakai kain serbet, siapkan loyang nya.

  11. 11

    Setelah 30 mnt masukkan ke dalam loyang, api sedang kira2 5 mnt, kemudian di balik lagi kira2 4 sd 5 mnt...spy ada kres2 nya...

  12. 12

    Roti pisang siap di santap, enak selagi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ME Al Batman
ME Al Batman @179632ME
pada

Komentar

ME Al Batman
ME Al Batman @179632ME
1 resep yg kami sajikan tersebut dapat di masak menjadi 3 loyang (7 lubang) sehingga semua nya ada 21 piece kueh roti pisang.

Resep Serupa