Keropok Lekor Malaya

Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
Jeddah, Saudi Arabia

Lama sekali sudah tidak mencicipi cemilan yang satu ini. Kalo dulu sering beli di pasar malam, baik itu yang bentuk tipis atau tebal. Anak-anak juga suka banget sama gorengan yang satu ini. Pas lagi kumat rajinnya, dan pas pulang belanja juga dengan sekantong plastik besar ikan kembung. Langsung nyari resep keropok lekor dari buku resep Kompilasi Masakan Gerai dari Karangkraf Malaysia. Hasilnya langsung ludes setelah di goreng. Walaupun rasanya tidak persis sama dengan yang dijual di pasar malam, tapi anak-anak tetap minta dibuatin lagi. Puas rasanya bisa menaklukkan resep-resep masakan atau cemilan yang biasanya tinggal beli, tapi sekarang karena tinggal di Jeddah, harus bersusah payah membuatnya.

#PejuangGoldenApron2
#week44
#kerupuk
#fishstick
#lekor
#pasarmalam
#malaysia

Keropok Lekor Malaya

21 orang berencana membuat resep ini

Lama sekali sudah tidak mencicipi cemilan yang satu ini. Kalo dulu sering beli di pasar malam, baik itu yang bentuk tipis atau tebal. Anak-anak juga suka banget sama gorengan yang satu ini. Pas lagi kumat rajinnya, dan pas pulang belanja juga dengan sekantong plastik besar ikan kembung. Langsung nyari resep keropok lekor dari buku resep Kompilasi Masakan Gerai dari Karangkraf Malaysia. Hasilnya langsung ludes setelah di goreng. Walaupun rasanya tidak persis sama dengan yang dijual di pasar malam, tapi anak-anak tetap minta dibuatin lagi. Puas rasanya bisa menaklukkan resep-resep masakan atau cemilan yang biasanya tinggal beli, tapi sekarang karena tinggal di Jeddah, harus bersusah payah membuatnya.

#PejuangGoldenApron2
#week44
#kerupuk
#fishstick
#lekor
#pasarmalam
#malaysia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grIsi ikan kembung
  2. 50 grTepung sagu (saya pake tepung kanji)
  3. 50 grTepung gandum
  4. Garam secukup rasa
  5. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan bahan utama.

  2. 2

    Haluskan ikan menggunakan grinder (blender bahan kering) tanpa ditambah air.

  3. 3

    Setelah halus, campurkan dengan kedua jenis tepung dan garam. Uli sampai doh bisa dipulung.

  4. 4

    Tabur sedikit tepung di atas telenan. Ambil sedikit doh, pulung memanjang.

  5. 5

    Setelah selesai, rebus air sampai mendidih untuk merebus doh lekor. Jika sudah mengapung, tandanya lekor sudah masak dan bisa diangkat.

  6. 6

    Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera dan siap untuk digoreng. Sajikan dengan cocolan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
pada
Jeddah, Saudi Arabia
Dapur saya adalah lab tempat saya bereksperimen setiap harinya. Berada di dapur serasa berada di lab di sekolahan. Gak bisa jauh dari dapur... 😄 Happy cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa