Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong
Stevannie Lengkong Oei @Stevannie
Ketika orang rumah lebih milih menu daging daripada sayur di meja, let's trick them with fake meatballs biar pada makan sayur juga haha
Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong
Ketika orang rumah lebih milih menu daging daripada sayur di meja, let's trick them with fake meatballs biar pada makan sayur juga haha
Cara Membuat
- 1
Panaskan wajan anti lengket di api sedang, masukkan terong, cipratkan 1 sdt air matang, masukkan bawang putih, tutup rapat, kecilkan api (terongnya di steam dalam pan) masak selama kurang lebih 5 menit sampai terong layu dan matang. Jangan terlalu lembek. Jika menggunakan wortel, bisa ditambahkan ketika terong hampir matang, tutup lagi.
- 2
Jika terlalu berair, penutup dibuka 1 menit terakhir agar air menguap. Dinginkan dengan keadaan penutup dibuka.
- 3
Masukkan sayuran tadi ke dalam food processor, tambahkan parsley, italian seasoning, telur, lada dan garam. Pulse sampai tekstur yang diinginkan. Saran saya jangan terlalu halus
- 4
Tuang semua kedalam wadah kering, tambahkan bread crumbs dan parmesan, aduk sampai bisa dibentuk. Jika terlalu basah bisa tambahkan bread crumbs.
- 5
Bentuk menjadi bola bola seperti bakso
- 6
Panaskan pan, masak bakso terong dengan sedikit minyak sampai telur set dengan adonan.
- 7
Tambahkan saus marinara. Fin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Healthy food maniac
Lebih banyak Resep Serupa
-
Bakso Daging Isi Sayur aka Veggie Meatballs ala Western Bakso Daging Isi Sayur aka Veggie Meatballs ala Western
Awalnya saat ana pertama kali bikin bakso Indonesia dan mengundang keluarga, keluarga ana ngerasain bakso yang berbeda dengan bakso yang biasa mereka makan, ujung²nya cerita soal resep masing². Alhamdulillah masih ada daging qurban dan dapat deh resep ini meski akhirnya ana modifikasi sendiri dengan tambahan sayur, jadinya cocok banget buat cemilan sehat 😄👍
-
Bakso Ayam Campuran Sayur (Chicken meatballs and mixtures veggies) Bakso Ayam Campuran Sayur (Chicken meatballs and mixtures veggies)
Ini menu tadi siang sih.. hehhe... pas banget dengan musim dingin yang sudah sangat terasa sampai ke tulang2... Saya suka bikin stok homemade bakso (ayam, pork, beef and fish). kali ini pake bakso ayam krn yg lain sudah habis,... biasanya kami mix biar enak... Resep bakso sudah ada di postingan sebelumnya. kali ini kami tidak pake Mie or bihun. kami ganti dengan campuran sayuran yang di iris2 tipis halus seperti kalau mau bikin bakwan. semua ukuran sayurnya kira2 aja ya. krn porsi sayur per orang beda2.
-
Spaghetti Bakso Italia | Spaghetti Meatball Spaghetti Bakso Italia | Spaghetti Meatball
Selamat datang di Pufflova, menu hari ini adalah spaghetti meatball atau spaghetti bakso ala italia. Sebenarnya makanan ini terinspirasi dari film Lady and The Tramp. Nggak tau kenapa tiap nonton pasti pengen banget makan spaghetti. Memang sih bahannya agak banyak, tapi gampang dicari kok. Kalau mau lihat video waktu aku masak, bisa tonton youtube channel Pufflova ya.
-
Bakso Terong Ebi Kuah Bakso Terong Ebi Kuah
Absurd bgt judulnya wkwk. Abisnya bingung mau kasih judul masakan apa. Awalnya pengen bikin sop jamur ala ala gitu kan, udah googling juga resep2nya, eh taunya di ibu2 sayur (deket kosan) gaada jamurnya 😔 Karena mager buat nyari lagi, akhirnya beli sayur dan bahan2 seadanya. Bikinnya gampang bgt kok, hampir sama kaya bumbu tumis, tp ini berkuah ajasih bedanya wkwkwk. Semoga bermanfaat yaa ❤
-
Sambel Bakso Terong ungu Sambel Bakso Terong ungu
Tadinya mau bikin sop pake bakso buat anak saya...Tiba2 badannya pada bentol semua di periksalah ke dokter dan katanya alergi jadi gak boleh makan bakso dulu ya udah saya pake ajah buat bikin sambel ini
Nia Nuroniah -
Sup bakso tongkol Sup bakso tongkol
Punya stok ikan tongkol di freezer . Di buat lah bakso ikan tongkol , biar krucil gak bosen makan ikan tongkol . Jadi di variasi menunya , apalagi krucil emang pada doyan makan bakso Bisa untuk campuran SOP kayak gini. Selain seger juga bergizi . Apalagi pas musim hujan gini makan SOP berkuah yang panas plus sambel duhhh enak bgt pokoknya .#EnakDimakanSaatHujan#jundzaicooking#supbaksotongkoljundzai#resepsopbaksotongkoljundzai
-
Sup bakso Sup bakso
Beberapa hari ini Bogor sedang diguyur hujan. Enaknya klo pas hujan2 gini makan yg anget2 dan berkuah. Akhirnya pilihan jatuh pada sop bakso, selain masaknya yang mudah menu sop bakso ini juga kesukaan keluarga mengandung berbagai macam sayuran yang pastinya membantu kita untuk lebih sehat 😁. Jangan lupa makan sayur ya 💕#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#Sopbakso#Dapurima
-
Tumis Pedas Terong Bakso Tumis Pedas Terong Bakso
Masak yg mudah buat makan siang, dengan sll mengandalkan bumbu bumbu dasar yg rutin selalu saya buat setiap bulan.apalagi kalau pas harga murah,semisal cabe merah d rawit lngsung sy buat stock bumbu",paling tidak di frezer tersimpan rapi bumbu" dasar.kali ini sy masak dng stock sayur yg ada.ternyata anak gadis sy suka banget sampai berkali kali nambah.#TiketGAS2025#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Bakso Tongkol Bakso Tongkol
Bakso murah meriah, bagi yg gk bisa makan daging bisa diganti ikan tongkol ya Bun dan sis hehe
-
Steamed Bakso terong / pare / tahu Steamed Bakso terong / pare / tahu
Lihat di tik-tok
-
Fettucini Meat Ball (pakai tomat segar) Fettucini Meat Ball (pakai tomat segar)
Olahan Pasta selalu jadi favorit anak-anak. Kali ini bikin fettucini meat ball pakai resep Devina Hermawan. Pasti enak lah ya....Resep aslinya pakai spaghetti, aku ganti pakai fettucini sesuai stok yang ada di rumah.Source: @devinahermawanYuuk cobain...#mbantuk_karbo#olahanSapi#generasiAprontis#5langkahDiDepan#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#PAIS_movietime#CookpadCommunity_Bandung
-
Sup bakso kembang telur ala fe Sup bakso kembang telur ala fe
Gara2 beli telor ada 1 yang retak, jadilah kita bikin sup saja buat menu hari ini. Pake bahan sedapatnya dikulkas. Puasa hari pertama ga ada mang sayur. Ppdb bikin mager keluar rumah. Mumpung masih punya banyak kaldu ayam kampung. Mumpung daun seledri di kebun melimpah.Dan seperti biasa, pasti yang berkuah2 kayak gini langsung ludes diabisin suami.#fe#cookpadcommunity_bandung#paporitnyasipapa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13064551
Komentar