Gangan Asam Kepala Ikan Patin
Sudah weekend saja nih .. .Masak sayur yang seger, gurih dicampur dengan kepala ikan patin . Gangan dalam bahasa Banjar memiliki arti sayur berkuah . #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #GanganMacamMacam #Semarak_GanganMacamMacam #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Gangan Asam Kepala Ikan Patin
Sudah weekend saja nih .. .Masak sayur yang seger, gurih dicampur dengan kepala ikan patin . Gangan dalam bahasa Banjar memiliki arti sayur berkuah . #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #GanganMacamMacam #Semarak_GanganMacamMacam #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lalu goreng setengah matang. Cuci bersih bumbu lalu haluskan. Rebus air hingga mendidih. Tumis bumbu halus dan serai hingga aromanya keluar
- 2
Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan air. Tambahkan kacang panjang, timun, cabe rawit, lengkuas. Masukan tomat iris (bisa juga menggunakan terong asam / asam jawa / belimbing wuluh sesuai selera saja ya).
- 3
Masukan kaldu jamur lalu aduk hingga semua tercampur (tes rasa sesuai selera).
- 4
Masukan kepala ikan patin aduk pelan-pelan. Biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gangan asam kepala ikan patin Gangan asam kepala ikan patin
Hasil olahan patin dan merupakan sayur khas orang banjar#sayanganak#Cookpadcommuty _ borneo
-
Gangan Asam Kepala Ikan Patin Gangan Asam Kepala Ikan Patin
ini menu favorit keluarga dirumah..suami sama ayah paling lahap kalau ad menu ini..cocok buat sahur ini
-
01.Gangan asam kepala ikan patin 01.Gangan asam kepala ikan patin
Dapat kepala ikan patin yg lumayan besar, seger di bikin gangan asam banjar..
-
Gangan asam kepala ikan patin ala yumah ku Gangan asam kepala ikan patin ala yumah ku
Demen bget ma gangan asam ini kalo ak paling suka kalo pake kepala ikn patin rasa nya gimana gitu huh..tambahkn sambel acan nya wow.d jamin nambah mom..hehe..g tau timbangan dah naeik berapa nie soal.nya ak g bisa nahn diri kalo dh makn masakn kesukaan kaya gini paling suka sama masakn ini..ayo..bun.d coba masakn has banjarmasin^_^
-
Gangan Asam Kepala Ikan Haruan Gangan Asam Kepala Ikan Haruan
Resep boleh saya recook dari mbak Icha Annisa Septiana yang dideskripsikan beliau bahwa Gangan Asam artinya Sayuran Berkuah masakan Khas Banjarmasin. Gangan ini rasanya segar ada asam-asamnya. Sangat cocok disantap dengan lauk ikan goreng/ ikan bakar dan sambal acan limau kuit. Yuk, cobain resep khas Banjarmasin ini 😉#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#MasakSetiapBagian
-
Gangan Asam banjar kepala iwak/sayur asam banjar kepala ikan Gangan Asam banjar kepala iwak/sayur asam banjar kepala ikan
Saya gunakan sayur yg ada aja
-
Kepala ikan otek/mayong bumbu kuning (gangan asam banjar) Kepala ikan otek/mayong bumbu kuning (gangan asam banjar)
Resep andalan mamaku bila ada kepala ikan mayong. Kami masyarakat banjar senang memasak dengan bumbu kuning,semua kepala ikan yang berukuran besar.
-
Gangan Asam Ikan Patin Gangan Asam Ikan Patin
Masakan ini sebenarnya udah agak lama. Dimulai dari adanya persediaan ikan patin, tiba-tiba rindu dengan kota Banjarmasin, pak suami juga request ikan dimasak yang seger-seger. Searching lah di cookpad dan nemu resep gangan Asam kepala haruan di akunnya Icha Annisa Septiana. Saya ganti ikannya pake ikan patin dan saya modifikasi sedikit. Makasih mba Icha..orangnya baik..senang bisa berkenalan dengan Anda🤗. Source: Icha Annisa Septiana. #AudisiDutaRecook #DutaRecookKotabaru #WulanSQUAD #CookpadCommunity #CookpadCommunity_borneo #CookpadIndonesia
-
Gangan Asam Kepala Patin Gangan Asam Kepala Patin
Tiap daerah punya sayur asam khas daerahnya masing2 . Sayur asam kepala ikan adalah sayur khas daerah saya . Bisa pake kepala ikan gabus atau ikan patin . Tapi orang2 d rumah lebih suka pake ikan patin .#PejuangGoldenBatikApron
-
Gangan Asam Kepala Patin Gangan Asam Kepala Patin
Penasaran sama rasa asem segar dan gurih nya masakan ini. Dan saya tidak pake kaldu penyedap (krn sdh pake kepala ikan patin), terasi dan cabe merah besar agar benar2 khas Banjarmasin.
-
Gangan Asam Ikan Patin Gangan Asam Ikan Patin
Gangan Asam Ikan Patin adalah masakan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. "Gangan" berarti rebusan dalam bahasa Banjar, mengacu pada cara memasak ikan patin dalam kuah asam yang segar. Ikan patin, yang banyak ditemukan di Sungai Barito, memiliki daging lembut yang cocok dengan bumbu asam jawa dan jeruk nipis.Di Banjarmasin, Gangan Asam Ikan Patin biasanya disajikan pada acara adat atau sebagai hidangan sehari-hari yang menemani nasi putih hangat. Hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan kekayaan alam dan budaya kuliner Kalimantan Selatan.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_IkanPatin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#RasaNusantara#GAS2025
-
Gangan Asam Kepala Patin Gangan Asam Kepala Patin
Ayo cek resep ini: Gangan asam kepala patin https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12970662-gangan-asam-kepala-patin?invite_token=zCF5F8oWF17aYaMKTEcjR6oP by Anies Cimoet#BanggaKirimRecook.#CookpadIndonesia.#CookpadCommunity_Borneo.#CookpadCommunity_Samarinda.#GA_TheNextLevel.#PejuangGoldenApron3.Maafkan diriku ya bunda... Sedikit melenceng dari resep aslinya. Disini bahan bumbu di haluskan gitu tapi 🙏🙏 memang beneran enak deh. Intip bahan dirumah ternyata ada stoknya. Alhamdulillah done masakan hari ini. Sangat menginspirasi, loph yu yaaa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)