Amparan Tatak
Kue lapis khas Kalimantan Selatan yes mom 😉 Rasanya manis dan gurih santan. Teksturnya lembut banget. Yah, silakan dicoba aja biar lebih jelas 🤭
Amparan Tatak
Kue lapis khas Kalimantan Selatan yes mom 😉 Rasanya manis dan gurih santan. Teksturnya lembut banget. Yah, silakan dicoba aja biar lebih jelas 🤭
Cara Membuat
- 1
Siapkan pisang dengan dipotong-potong. Siapkan loyang yang dialasi daun pisang (jika tidak ada, olesi dasar loyang dengan minyak sayur); masukkan loyang ke dalam panci kukusan dan panaskan sebentar
- 2
Lapisan bawah: Rebus campuran santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Lalu siapkan wadah berisi telur dan gula, lalu aduk hingga gulanya larut
- 3
Kemudian tambahkan rebusan santan dll tadi ke dalam adonan telur gula tadi. Ingat, masukkan sedikit-sedikit hingga habis. Lalu tambahkan pisang
- 4
Adonan yang sudah tercampur, dituang ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- 5
Lapisan atas: Siapkan adonan berisi tepung, air, garam, dan daun pandan. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Jika sudah mengental matikan api, lalu tambahkan santan kental. Aduk hingga adonan halus
- 6
Masukkan adonan yang sudah halus ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit atau sampai matang ~ 🤍 selesai ~ ps: kalau panas, ini adonannya mudah hancur. Jd dinginkan dulu biar set
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
17-3-2019Source: dapurVYKue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Kalo gaa ada #pekan_banjar mungkin ibun gaa bakal searching ttg masakan Kalsel. 😀 Sempet bingung mau bikin apa dan akhirnya milih amparan tatak ini karena ibun sering beli kue ini di pasar yg jual orang Chinese. Ternyata mudah bikin nya dan yg terpenting bahannya mudah dicari.Amparan tatak ini punya 2 lapisan yg berbeda, lembek dibagian atas dan sedikit keras dibagian bawahnya. Rasanya manis dan gurih karena terbuat dari tepung beras dan santan.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_jakarta
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak merupakan kue tradisional khas daerah Kalimantan Selatan.Kue ini terbuat dari campuran tepung beras yang dipadukan buah pisang.Sebentar lagi bulan Ramadhan, nah kue satu ini akan banyak di jumpai di pasar atau pinggir jalan yg menjual menu" untuk berbuka puasa.#wadaibabuah#wanilahmeolah#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallengeSource : cookpad fatmaa.watiii
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Bismillah...MasyaAllah cek stok resep ternyata resep ini udah tersimpan dr 25 Agustus 2019 dan rikuknya baru terkirim di DapurVY aja sedangkan saya dapat dari dua sumber,Alhamdulillah dgn adanya Pekan Cooksnap ini bs kirim recook yg skrg telah berganti nama menjadi cooksnap ke empunya resep.Kue tradisional khas Kalimantan Selatan ini enak banget moms apalagi di sajikan saat dingin(dari kulkas),hampir mirip nagasari,rasanya manis legit gurih tapi amparan tatak ini terdiri dari tiga lapis dan tidak di bungkus daun pisang,pisangnya pun di cincang kecil-kecil.NOTE : Saya hanya buat setengah dari resep di bawah ya moms pakai loyang loaf 19x8x5cm,kalau buat full satu resep bisa pakai loyang 22 cm ya.Resep asli punya bunda Hanny @cook_4431817 yang saya intip step by stepnya di mbak Viya @dapurVY,terima kasih bunda-bunda inspirasinya 🙏🤗😘#KulinerBanjarBundaMelvy#PekanCooksnap
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Source:Rhini fania. Cemilan manis ini khas Banjar kalimantan enak pas manisnya.yuk yang mau coba #Pekan_banjar #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity #pekaninspirasi #cookpadindonesia
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak adalah makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.Amparan tatak adalah makanan yang sekilas mirip dengan nagasari. Bahan dasar dari jajanan ini adalah tepung beras yang dicampur santan.Rasa manis berasal dari manis pisang sedangkan rasa gurihnya didapat dari santan.Amparan tatak yg ke-2 kalinya saya bikin dan Alhamdulillah berhasil setelah yg pertama beberapa thn silam gagal krn takaran bahannya ngasal aja 😂Cooksnap dari tulisan resepnya bunda @tintinpurnama 🙏🤗 tetapi saya disini menggunakan santan instan (kara)#CookpadCommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
BismillahirrahmanirrahimBersih-bersih kulkas mumpung libur, ada pisang raja tua dan santan. Tadinya mau dibuat kolak, tapi nggak jadi, keingat punya resep tersimpan yang belum sempat dicooksnap, yaitu resep Amparan Tatak mbak @farah_annisa.Amparan tatak ini berasal dari kalimantan selatan, mirip nagasari tapi beda.Untuk lapisan tengah, saya tambahkan pasta pandan. Lapisan atasnya saya tambah agar-agar bubuk agar cepat set dan lebih kokoh 🙏🙏#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#IsiKulkasku#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue khas ramadhan... Yg sekarang jadi bakulan saya selama puasa...ini resep saya recook punya bunda hanny han ya... 🙂 #SiapRamadan #JemputRejeki
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Ada buah pisang kapok di rumah, pisang goreng sudah bosan, tiba-tiba ingat kue khas Banjarmasin yg mirip sama kue nagasari bedanya ini lebih gurih dan lembut dilidah, Bismillah kita coba yuu moms... #TiketMasukGoldenApron3
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue tradisional kalimantan ini rasanya manis kombinasi gurih.. aslinya pakai pisang mauli, tapi karena dibogor ini sy gak tau nama lain dr pisang mauli, maka saya ganti dengan pisang tanduk
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue khas Banjarmasin yang biasanya dijual dipasar kue saat RamadhanSangat suka kue ini tapi kadang bikinya susah" gampang kadang terlalu lembek gak bisa dipotong kadang keras masih coba" takaran yang pas 😅 alhamdulillah kali ini kue ku bisa tampil cantik dan bisa dipotong walaupun masih kebanyakan pisang maklum stok pisang lgi banyak jadinya masukinnya kebanyakan tapi bagi pecinta pisang ky aq enak" aza 😋😋😋
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Source : hanhanny (sdh dimodifikasi)Tahun-tahun sebelumnya, setiap bulan ramadhan pasti gak lepas dari jajan takjil. Salah satu takjilan yg paling ramai ditemui yakni aneka kue talam seperti kue lapis, ketan srikaya, amparan tatak dan masih banyak lagi. Alhamdulillah untuk ramadhan tahun 2019 ini sudah bisa buat sendiri 2 jenis kue talam yg selalu jadi andalan, ketan srikaya dan amparan tatak jadi sudah gak perlu jajan diluar lagi 😁 untuk resep ketan srikaya / kue talam ketan sudah di share yaa#PejuangGoldenApron2#DariPengenJadiBisa
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)