Amparan Tatak

Bismillahirrahmanirrahim
Bersih-bersih kulkas mumpung libur, ada pisang raja tua dan santan. Tadinya mau dibuat kolak, tapi nggak jadi, keingat punya resep tersimpan yang belum sempat dicooksnap, yaitu resep Amparan Tatak mbak @farah_annisa.
Amparan tatak ini berasal dari kalimantan selatan, mirip nagasari tapi beda.
Untuk lapisan tengah, saya tambahkan pasta pandan. Lapisan atasnya saya tambah agar-agar bubuk agar cepat set dan lebih kokoh 🙏🙏
#Semangcook_IsiKulkasKu
#SemangcookHokyaHokye25
#IsiKulkasku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang
Amparan Tatak
Bismillahirrahmanirrahim
Bersih-bersih kulkas mumpung libur, ada pisang raja tua dan santan. Tadinya mau dibuat kolak, tapi nggak jadi, keingat punya resep tersimpan yang belum sempat dicooksnap, yaitu resep Amparan Tatak mbak @farah_annisa.
Amparan tatak ini berasal dari kalimantan selatan, mirip nagasari tapi beda.
Untuk lapisan tengah, saya tambahkan pasta pandan. Lapisan atasnya saya tambah agar-agar bubuk agar cepat set dan lebih kokoh 🙏🙏
#Semangcook_IsiKulkasKu
#SemangcookHokyaHokye25
#IsiKulkasku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang
Cara Membuat
- 1
Lapisi loyang dengan plastik.
Panaskan kukusan.Campur tepung beras dan gula pasir.
Masukkan telur, santan dan air. - 2
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan 2/3 bagian ke dalam loyang sambil disaring.
Kukus selama 20 menit. - 3
Tambahkan pasta pandan pada sisa adonan, aduk rata.
Potong-potong pisang, masukkan ke dalam adonan.
Tuang ke dalam loyang di atas adonan pertama yang sudah padat.
Kukus selama 20 menit. - 4
Buat lapisan atas: masak tepung beras, agar-agar bubuk, gula, santan dan air hingga mendidih dan mengental.
- 5
Tuang adonan lapisan atas di atas lapisan hijau.
Biarkan hingga adonan set.Keluarkan amparan tatak dari loyang dengan cara menarik plastiknya ke atas.
- 6
Potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik.
Amparan tatak siap dikemas atau disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Bismillah...MasyaAllah cek stok resep ternyata resep ini udah tersimpan dr 25 Agustus 2019 dan rikuknya baru terkirim di DapurVY aja sedangkan saya dapat dari dua sumber,Alhamdulillah dgn adanya Pekan Cooksnap ini bs kirim recook yg skrg telah berganti nama menjadi cooksnap ke empunya resep.Kue tradisional khas Kalimantan Selatan ini enak banget moms apalagi di sajikan saat dingin(dari kulkas),hampir mirip nagasari,rasanya manis legit gurih tapi amparan tatak ini terdiri dari tiga lapis dan tidak di bungkus daun pisang,pisangnya pun di cincang kecil-kecil.NOTE : Saya hanya buat setengah dari resep di bawah ya moms pakai loyang loaf 19x8x5cm,kalau buat full satu resep bisa pakai loyang 22 cm ya.Resep asli punya bunda Hanny @cook_4431817 yang saya intip step by stepnya di mbak Viya @dapurVY,terima kasih bunda-bunda inspirasinya 🙏🤗😘#KulinerBanjarBundaMelvy#PekanCooksnap Bunda Melvy Sofia -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak merupakan kue tradisional khas daerah Kalimantan Selatan.Kue ini terbuat dari campuran tepung beras yang dipadukan buah pisang.Sebentar lagi bulan Ramadhan, nah kue satu ini akan banyak di jumpai di pasar atau pinggir jalan yg menjual menu" untuk berbuka puasa.#wadaibabuah#wanilahmeolah#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallengeSource : cookpad fatmaa.watiii Rara Debtasari -
Amparan Tatak Amparan Tatak
17-3-2019Source: dapurVYKue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Kalo gaa ada #pekan_banjar mungkin ibun gaa bakal searching ttg masakan Kalsel. 😀 Sempet bingung mau bikin apa dan akhirnya milih amparan tatak ini karena ibun sering beli kue ini di pasar yg jual orang Chinese. Ternyata mudah bikin nya dan yg terpenting bahannya mudah dicari.Amparan tatak ini punya 2 lapisan yg berbeda, lembek dibagian atas dan sedikit keras dibagian bawahnya. Rasanya manis dan gurih karena terbuat dari tepung beras dan santan.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_jakarta Titiek Purnomo -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue lapis khas Kalimantan Selatan yes mom 😉 Rasanya manis dan gurih santan. Teksturnya lembut banget. Yah, silakan dicoba aja biar lebih jelas 🤭 Dapur-Cacaa -
Amparan Tatak Amparan Tatak
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7579824-amparan-tatak-khas-banjar?invite_token=8ndoDTgppqrJxruUzRyEviHk&shared_at=1633578825 @Tatiara23Tugas dan tantangan dari Cilmin @nengpuput untuk mengolah panganan Khas Kalimantan Timur dengan bahan buah. Cobaan pertama😊 jatuh pada Wadai Amparan Tatak milik link diatas. Mudah pembuatannya dan enak hasilnya.Semoga @nengpuput berkenan ❤️❤️Dramanya saat mo nuang lapisan atas gas habis. Sambil nunggu anak pulang dan beli gas. Nebeng gas aja dari rumah adik angkut pulang ... Gas Melon ya bukan Stowberry 😀😀. Banyak jalan menuju matengx Amparan Tatak#HasilRecook#CookSnap#Khas Kalimantan Timur#RecookBubuhanKaltim#Barampaan#Olahan Buah#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak adalah makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.Amparan tatak adalah makanan yang sekilas mirip dengan nagasari. Bahan dasar dari jajanan ini adalah tepung beras yang dicampur santan.Rasa manis berasal dari manis pisang sedangkan rasa gurihnya didapat dari santan.Amparan tatak yg ke-2 kalinya saya bikin dan Alhamdulillah berhasil setelah yg pertama beberapa thn silam gagal krn takaran bahannya ngasal aja 😂Cooksnap dari tulisan resepnya bunda @tintinpurnama 🙏🤗 tetapi saya disini menggunakan santan instan (kara)#CookpadCommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo Novitaa Sari -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue khas ramadhan... Yg sekarang jadi bakulan saya selama puasa...ini resep saya recook punya bunda hanny han ya... 🙂 #SiapRamadan #JemputRejeki Ghiesha2609 -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Mama pengen bikin amparan tatak. Yaudah, kami bikin bareng aja sambil belajar. Karena sebelumnya pernah bikin tapi gagal.Fotonya emang kurang bagus ya, soalnya buru2, mau buka puasa. Wkwk Soal rasa insyaallah pas.. 👍🏻Ohya, Aku make 2x resep asli. Cuma telurnya satu aja dan gulanya dikurangin.Untuk lapisan atas aku pake 1x resep aja. Karena santannya cukup buat 1 resep aja. Wkwk Jadi, kalo mau dibanyakin lagi lapisan atasnya juga bisa. Tapi yang ini, udah lumayan kok.Tuangannya aku pake tuangan bulat, karena tuangan kotak yang kecil belum punya dan biar gampang kukusnya. Kalo gede, harus nyari panci yang gede juga.Untuk melihat resep asli bisa klik ⬇️Source : @wrhmuna( https://cookpad.wasmer.app/id/r/15050899 )#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron📌 Minggu ke-12 Husna Aspan -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kalau ditanya #Kaganangan apa di bulan puasa ?? Jawabannya banyaaakkk..... Wadai ipau, amparan tatak, kararaban, kelalapon, kering kentang alias kentang mustofa, dan lain-lain 🤣 tapi karena di rumah semua bahan baku pembuatan amparan tatak yang tersedia maka dibuatlah amparan tatak yang gak pake pemanis buatan. Saya liat resep punyannya Mbak Hanhanny ya... Tapi saya bikin setengah resep aja, soalnya mamah bikin kolak pisang, takutnya kebanyakan macam makanan jadi kebuang deh...#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas Silva Malexhi -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Source:Rhini fania. Cemilan manis ini khas Banjar kalimantan enak pas manisnya.yuk yang mau coba #Pekan_banjar #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity #pekaninspirasi #cookpadindonesia Dapur neetasyl -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Haduh maaf jarang upload foto dan upload foto selalu dadakan diujung minggu.Karena badan masih up and down,jadi susah diajak masak .#Berburucelemekemas #resolusi2019 Vince Hutagalung -
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue tradisional kalimantan ini rasanya manis kombinasi gurih.. aslinya pakai pisang mauli, tapi karena dibogor ini sy gak tau nama lain dr pisang mauli, maka saya ganti dengan pisang tanduk OpiBun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)