Siapkan wajan untuk memasak isian martabak. Tumis bawang putih sampai harum, agak mengering. Masukan bakso, aduk-aduk sampai agak mengering, lalu geser ke pinggir wajan, masukan telur.

Masak telur, aduk-aduk sampai agak mengering, lalu geser kesamping wajan, masukan tahu. Masak tahu sampai agak mengering. Lalu aduk rata semua, sambil terus diaduk. Masukan merica,garam, kaldu bubuk dan kecap asin. Masak sampai agak kering. Pakai api kecil yaa

Masukan daun bawang, aduk rata sampai agak layu. Lalu masukan makroni rebus. Aduk rata semua bahan. Cicipi dan koreksi rasa nya yaa...Matikan api setelah semua bahan tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya, lalu lipat seperti amplop. Jika lipatan ujungnya kurang mempel rapat, oles sedikit margarin agar pada saat menggoreng tidak terbuka. Lalukan sampai selesai.

Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan minyak, masukan martabak, goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat, dan tiriskan. Sebelum disajikan, simpan dalam wadah beralaskan tissue makan terlebih dahulu, agar minyak terserap. Karena martabak ini lumayan banyak menyerap minyak yaa pada saat di goreng. Setelah martabak kering dari minyak, siap untuk di sajikan. Di makan hangat dengan dicocol saus atau tambah cabe rawit lebih mantaaap 🤩.

Siap disantap untuk temen ngeteh, atau temen makan sebagai tambahan lauk juga enaaakkk 😍.

Silahkan dicoba yaa 🤗🥰

Sedikit tips untuk menggoreng martabak ini.............agar kulit lumpia tidak terbuka lagi saat menggoreng. Pada saat memasukan martabak ke minyak, taruh lipatan kulit dibagian bawah, tekan dengan susupenggorengan sebentar sampai kulit terkena minyak panas agar menempel dulu ke bagian atasnya. Karena meskipun direkat dengan margarin sekalipun, tetap rawan kebuka lagi yaa pada saat martabak masuk wajan dan terkena minyak panas. Semoga dapat membantu 🙏🤗