Sambel Goreng Ati Sapi

aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
Denpasar, Bali

Masih dalam rangka setor resep sebagai #PejuangGoldenApron3, kali ini gantian share menu emak yang pedes pedes manis gurih berbahan ati sapi
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Denpasar

Sambel Goreng Ati Sapi

Masih dalam rangka setor resep sebagai #PejuangGoldenApron3, kali ini gantian share menu emak yang pedes pedes manis gurih berbahan ati sapi
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Denpasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 - 4 orang
  1. 250 gramati sapi
  2. 6 lembardaun salam, untuk merebus ati
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. Bahan Bumbu Halus:
  7. 15 siungbawang merah
  8. 7 buahcabe domba
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahcabe merah besar
  11. 2 butirkemiri
  12. Bahan Cemplungan Utuh:
  13. 1 buahbunga lawang/star anise
  14. 3 cmkayu manis
  15. 5 buahcabe rawit, kalo mau pedas bisa ditambahkan lagi
  16. Bahan Campuran Kecap:
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 sdmkecap asin

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ati sapi bersama daun salam hingga ati matang, potong potong sesuai selera, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu halus, rebus semua bahan kecuali kemiri hingga matang

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus bersama kemiri, garam, gula dan kaldu bubuk, tumis bersama bunga lawang dan kayu manis hingga harum, masukkan potongan ati sapi, campur hingga merata (hati hati mengaduk biar tidak hancur ati nya)

  4. 4

    Masukkan campuran kecap, tambahkan air, masukkan cabe rawit utuh, aduk hingga rata, masak hingga air menyusut atau air tinggal sedikit, tergantung selera suka kering atau nyemek nyemek 😊

  5. 5

    Sajikan di piring saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
pada
Denpasar, Bali
Suka masak, suka makan enakFull time mom of 1 daughter, full time interior designerSedang belajar untuk menyukai dessert, akan belajar untuk menguasai bakingBahagia kalo masakan untuk si bocah disukai bocahMemasak dengan cinta ❤❤IG aniesaryono
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa