Dapet ilmu dari mas Andy cara memasak Steak. kali ini saya mau share ilmunya. kebetulan hasil recook saya termasuk dalam salah satu hasil recook terfavorit nya mas Andy.jadi dalam memasak steak ini kuncinya ada pada "Maillard Reaction" yg membutuhkan suhu tidak kurang dari 140°C saat steak menyentuh pan. Kesalahan yg terjadi biasanya disebabkan karena memasak steak dalam keadaan daging yg basah, akibatnya steak menjadi terlalu matang dan rasa khasnya jadi hilang dikarenakan maillard reaction yang kurang sempurna. penjelasan yang lebih detailnya ada pada setiap langkah pembuatan ya. untuk banyaknya sayuran bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Pasukan rumah saya semuanya ganas kalo liat sayuran, jadi saya masak dalam jumlah banyak 😁🥰source : Cooking Andy#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBandung

Dulu pernah makan steak daging, tapi rasanya gaenak alhasil jadi gasuka makan steak lagi semenjak itu. Lalu mamah memberi pesan, dapat hadiah cooking class virtual bersama mas andy.dapat banyak tips dari mulai membuat steaknya sampai mem uat side dishnya.. Warrbiassyaahh. Sampai akhirnya dapat challenge untuk recook steak ala #chefandy dari mamah cookpad. Sempat down karna challengenya bikin steak. Tapii aku mencoba melawan diri sendiri dengan mencoba resep dari chef andy, dan ternyataaaahh... Steaknya wueenakk bangett 😋 . Makasih yah chef. 😊 bakalan sering bikin steak di rumah aja kalau begini 😜#GA_TheNextLevel#RecookchefAndy#Goldenapronchallenge#dapoernengulien#lebihenakdarirasayangdulupernahada

Masak steak ini gampang gampang susah. Kuncinya ada di Maillard reaction yang membutuhkan suhu panas tak kurang dari 140 C saat steak menyentuh permukaan pan.Kesalahan klasik yang terjadi biasanya adalah ketika memasak steak dalam kondisi basah. Yang terjadi kemudian adalah steaknya kematengan dan hilang rasa khas steak karena Malliard Reaction ini tidak terjadi sempurna.Untuk daging steak juga sangat menentukan hasil; sebaiknya menggunakan sirloin (has luar), tenderloin (has dalam) atau ribeye. Prinsipnya, bagian yang jarang bergerak akan semakin empuk untuk dimasak jadi steak.Jangan menggunakan daerah sengkel/paha yang biasa digunakan untuk Rendang; karena bakalan alot 🙈(foto-foto proses menyusul segera ditambahkan, cek kembali resep ini secara berkala ya)

Source:Cookingandy.setelah dapat surat dari mamah cookpad yg katanya saya lulus Minggu ke 4 Yeay senangnya ...coba tebak yg lebih senang lagi dapat apa coba????😁....tentunya dapat cooking class bikin steak dirumah bersama chef Andy😍Jujur saja saya cuma bisa memakannya ya ga pernah bikin ini.pas kemarin cooking class steak wowww amazing...bikinnya simple rasanya wahhhhhwahhhh berasa melayang di udara sekali santap 🕊️😍lebay yah 😀tapi beneran dech rasanya mewah banget.sampai sampai suami dan anak lahap banget.nyesel deh beli sirloinnya cuma dikit 😒next pasti bikin lagi secara dirumah pada suka👍👍👍👍👍cus ini resepnya #GA_thenextlevel #recookcookingandy #steakdirumahaja #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring

BismillahCerita sedikit ya...ini pertama kalinya saya masak steak. Bersyukur dapat ilmu tentang memasaknya dari kelas online yang diadakan Cookpad, langsung dengan empunya resep, Mas Andy. Awalnya ragu untuk recook karena keterbatasan bahan dan alat yang saya punya, tapi semua itu bisa mengalahkan rasa penasaran saya. Alhamdulillah hari ini bisa terlaksana. Walaupun hasilnya masih belum sesuai harapan, dagingnya overcooked, ada bagian yang masih alot dan ada yang sudah empuk (menurut saya ini karena cara memasak saya yang belum pas), tapi rasanya sudah enak sekali. Insyaa Allah ada rejekinya saya akan coba lagi.Resep asli silakan klik link berikut ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13054651-steak-dirumahaja?invite_token=K86u6roFvyLcX9P1e4okPcfD#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week5

Recooked from CookingAndyPertama kali bikin steak tanpa saus-sausan yang udah jadi. MasyaAllah ternyata begini ajah udah enak banget dan ga neko-neko rasanya. Anak-anak juga seneng ajah sayurang ditumis kaya gini.Tips dari Kak Andy :Panaskan Pan hingga berasap. Maillard reaction yang membutuhkan suhu panas tak kurang dari 140 C saat steak menyentuh permukaan panDaging dalam kondisi keringMenggunakan sirloin (has luar), tenderloin (has dalam) atau ribeye#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevelWeek 5#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 78

menu steak favorit dgn sauce lada hitam atau bbq kali ini dgn bumbu bbq, jenis daging sekali kali pake yg beneran daging hehehe wagyu sirloin, bagian fat nya yg cakepp meski dingin tetep oke, biar gak ngerubah rasa daging dibumbuinnya minimalis aja, dan sesuai ketebalan daging wagyu enaknya medium well kurang lbh 2-3mnt per side, kerasa lembut juicy dagingnya atau yg mau well done jg oke msh lembut 4mnt per side, lsg cuss resep simple nya

Daripada beli di luar, mending bikin sendiri deh Mom.. Cara buatnya gampang & pastinya dijamin ga nguras isi dompet. Ga percaya??Daging 30rb, buncis 1rb, kentang 5rb, wortel 1rb, bumbu-bumbunya kurleb 10rb.Yuuk eksekusi mom 💞

Pas lg belanja di hypermart ada daging buat steak langsung deh beli karena jarang2 ketemu daging steak.Eh kok kebetulan dapat DM dari mamah ngasih tips membuat steak dari CookingAndy dan tetakhir mamah ngajakin untuk rame2 recook steaknya mas Andy langsung deh berbekal pantengin videonya dan eksekusi.Beneran baru kali ini bikin steak ngga pake ribet dan lama beneran g sampe 5 menit udah ready, ngga usah marinasi2an tapi tetep enak.Pas dirumah juga ada sisa saus barbeque instan jadi sekalian dihabisin aja makin uenak deh steak kali ini.Terima kasih cooking class onlinenya mamah.#GA_TheNextLevel

Gara gara dari tadi lihatin videonya yang soo bin (selebgram korea) saya jadi ngiler pingin makan daging, padahal ga terlalu suka daging. Kata orang klo kita pingin makan ini itu harua diturutin kalau engga nanti bisa kampunan dan sakit. Untung kemarin dibawain daging sapi segar, mesen sama Mr.Lee tanpa lemak fresh langsung baru motong...yummmyyy..langsung eksekusi aja..meskipun saya ga tahu bumbu daging yg dimakan sama sobin, tapi ya udalah saya buat steak aja, untung dulu pas di SMA di ekskul tata boga pernah belajar bikin steak..hihihi..mari kita coba semoga rasanya enak. Yeobo mianeeeee....aku makan sendiri..hehe

Bosen masak daging itu-itu aja?Cobain sekali-kali di panggang, dijadiin steak😋Bahannya mudah didapat, masaknya santai, enak pulaKuy panaskan dapur kalian#makanenakdirumahaja@melovecook28#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia

Berhubung masih ada sisa daging qurban dan bumil susah keluar rumah tapi pengen makan steak, yasudah bikin sendiri aja 😍