Lumpia Sayur

Tian Cahya
Tian Cahya @cook_2536968
Sepanjang - Sidoarjo

Cemilan favorite saya terus cocolannya buat sendiri jadi lebih mantul. Ini sdh buat kapan hari tapi baru bisa nitip resep disini.

Lumpia Sayur

2 orang berencana membuat resep ini

Cemilan favorite saya terus cocolannya buat sendiri jadi lebih mantul. Ini sdh buat kapan hari tapi baru bisa nitip resep disini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isian :
  2. 500 grKecambah cuci bersih
  3. 250 grwortel potong korek api lalu bersihkan
  4. 5 batangbawang daun rajang
  5. 4 batangseledri rajang
  6. 5 siungbawang putih haluskan
  7. secukupnyaLada
  8. secukupnyaKaldu jamur
  9. secukupnyaSaus tiram
  10. 50 lembarkulit lumpia jadi
  11. Minyak untuk menumis dan mengoreng
  12. Bahan sambal :
  13. 250 grgula merah sisir
  14. 3 sdmtapioka (cairkan dengan sedikit air dalam mangkok terpisah
  15. 15 bijicabe rawit
  16. secukupnyaGaram
  17. 2 siungbawang putih
  18. 300 mlair
  19. secukupnyaKaldu jamur
  20. secukupnyaLada
  21. Adonan perekat
  22. 4 sdmtepung terigu (campur dengan sedikit air biar kental)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel aduk2 sampai agak layu. Setelah itu masukkan kecambah lalu aduk sampai campur rata.

  2. 2

    Tambahkan lada + kaldu jamur - saus tiram, aduk lagi sampai benar2 tercampur rata. Matikan api lalu masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk kembali biar tercampur. (Seledri+daun bawang memang sy seleranya dimasukkan belakangan biar gak layu jadi masih kres2 dan harum). Lalu sisihkan.

  3. 3

    Untuk sambalnya, blender kasar bawang putih dan cabe. Lalu panaskan minyak masukan bumbu yg sdh diblender, tumis sampai harum. Masukkan air + gula merah + kaldu jamur + lada. Tes rasa dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan larutan tapioka aduk rata biarkan mendidih lalu angkat dan tiriskan

  4. 4

    Ambil 1 lembar kulit lumpia beri isiann lalu gulung dan rekatkan dengan adonan perekat lalu sisihkan. Dan lakukan sampai kulit lumpiah habis.

  5. 5

    Goreng lumpiah dalam minyak panas sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tian Cahya
Tian Cahya @cook_2536968
pada
Sepanjang - Sidoarjo
Orang biasa yang punya hobi memasak ditengah keterbatasan waktu 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa