#331. Sambal Oncom (isian lontong)

15 orang berencana membuat resep ini
Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta)
Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta) @ranti_14019624
Subang Jawa Barat

Minggu, 210321
Oncom merupakan salah satu makanan yang diolah dengan cara fermentasi khas Jawa Barat.
Proses fermentasinya diperoleh dari campuran kapang, yang dicampur dengan sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, atau ampas kelapa yang difermentasi hingga tahap spora.
Namun meskipun terbuat dari ampas jika diolah dengan cara yang benar akan menghasilkan suatu hidangan yang lezat dan nikmat seperti yang saya sajikan kali ini.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏🏻🙏🏻😊😊
Source : Kompas.com

#GA_TheNextLevel
#MingguKe42
#PekanPosbarKacang
#CookpadCommunity_Subang
#Cookpad_id
#CookpadIndonesia
#Cookpaders
#CloverCookingLovers
#Memasaklahdgnhatidancinta
#moona_jingga_materigadogado
#masakasyik
#gadogadoindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
25 buah
  1. 1 papanoncom merah cuci cincang halus
  2. 200 mlair
  3. Bumbu halus :
  4. 3 buahcabe merah besar
  5. 5 buahcabe rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 ruaslengkuas digeprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 kepinggula merah
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang diperlukan, haluskan bumbu panaskan minyak goreng dengan api sedang tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan lengkuas dan daun salam aduk kembali

  2. 2

    Tambahkan air masukkan oncom yang sudah dicincang halus aduk² hingga merata beri gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk

  3. 3

    Aduk kembali hingga tercampur rata biarkan bumbu meresap dan air menyusut koreksi rasa jika sudah pas angkat

  4. 4

    Sambal oncom siap disajikan utk isian lontong, comro, nasi ketan atau dgn nasi hangat

Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta)
pada
Subang Jawa Barat
Saya senang sekali memasak meskipun saya tdk belajar khusus dlm hal masak memasak. Saya hny mencoba mempraktek kan resep" yg sdh saya baca meskipun kdng" ada saja yg kurang berhasil tpi hal itu tdk membuat saya putus asa krn itu bkn akhir dri smuanya namun membuat saya ingin belajar dan trs belajar meskipun dlm kondisi keterbatasan fisik. Semoga ini menjadikan semangat buat saya 🙏💪😇Ig : @itsvirgoooo
Lebih banyak

Resep Serupa