Sambal Oncom

Yanti Sartika
Yanti Sartika @cook_12034027
Tasikmalaya

Bersyukur masih bisa merasakan kasih sayang IBU tercinta yang tidak bakal bisa dibalas dengan apapun. Mencurahkan segenap cinta termasuk lewat masakan untuk keluarga. Kini melalui cookpad, saya ingin menyimpan rasa cinta ibu melalui resep-resep Beliau yang Alhamdulillah sudah diajarkan kepada saya. Mudah2an suatu saat cucu cicitnya bisa tertular cintanya juga.
Ini resep masakan ibu yang kesekian kali yang sudah saya praktekan. Kali ini masak Sambal Oncom. Salah satu sambal favorit keluarga. Kata ibu, ini resep sambal WARISAN NENEK, sang penjual Sorabi zaman dulu. Tambah semangatlah saya, ilmunya harus diwarisi oleh generasi saya ke bawah. Bismillah

#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#BukanSambalBiasaLho
#cookpadcommunity_tasikmalaya

Sambal Oncom

14 orang berencana membuat resep ini

Bersyukur masih bisa merasakan kasih sayang IBU tercinta yang tidak bakal bisa dibalas dengan apapun. Mencurahkan segenap cinta termasuk lewat masakan untuk keluarga. Kini melalui cookpad, saya ingin menyimpan rasa cinta ibu melalui resep-resep Beliau yang Alhamdulillah sudah diajarkan kepada saya. Mudah2an suatu saat cucu cicitnya bisa tertular cintanya juga.
Ini resep masakan ibu yang kesekian kali yang sudah saya praktekan. Kali ini masak Sambal Oncom. Salah satu sambal favorit keluarga. Kata ibu, ini resep sambal WARISAN NENEK, sang penjual Sorabi zaman dulu. Tambah semangatlah saya, ilmunya harus diwarisi oleh generasi saya ke bawah. Bismillah

#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#BukanSambalBiasaLho
#cookpadcommunity_tasikmalaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mangkuk
  1. 1/2 papanoncom
  2. Bumbu rajang :
  3. 1 helaidaun bawang
  4. 6 helaidaun salam
  5. 2 batangsereh
  6. 1 buahcabe merah keriting
  7. 2 cmlengkuas
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 6 bhkencur
  12. 1 buahcabe keriting
  13. 6 buahcabe rawit
  14. Garam
  15. Gula pasir
  16. Gula merah
  17. Kaldu bubuk
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Ulek bumbu halus. Masukkan oncom. Ulek sampai hancur. Simpan bumbu rajang di atasnya

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan semua bahan. Beri air secukupnya, sekitar 100 ml. Aduk rata. Biarkan sampai air agak menyusut

  4. 4

    Beri garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan kembali sampai air menyusut. Diaduk-aduk supaya tidak gosong

  5. 5

    Matang

  6. 6

    Siap disantap dengan lalapan, nasi dan lauk pauk...

  7. 7

    Uumhh yummy

  8. 8

    Kalau nenek saya, sambal oncom ini digunakan untuk sambal oncom sorabi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti Sartika
Yanti Sartika @cook_12034027
pada
Tasikmalaya
bunda dari 3 anak. selalu berusaha memberi yang terbaik untuk keluarga. bermula dari rumah ... dari makanan...penuh cinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa