Roti Pandan
Resep dari IG ms.rinadedik.
Pertama lihat Roti Pandan metode Tangzhong ini diposting ms.rinadedik langsung jatuh hati. Resep dan step²nya lengkap banget, sangat membantu terlebih buat yang baru belajar. Diniatkan banget buat kalau sudah punya mixer tapi ternyata mixernya belum kesampaian 😬
Aku ga suka proses ngulen 'dough' karena pergelangan tangan kananku pernah cidera.
Jadi selama ini selalu cari resep yang ga perlu diulen atau diulen tapi ga lama.
Tapi karena keinginan tinggi, semangat juga membara #duh 😆😆 Bikin roti pandan, diuleni ala kadarnya, lebih banyak dibanting²nya 😬😬
Jadi juga kok..
Anakku bilang, mama, kayak sedang marah... kasihan, ma, adonannya 🤣🤣
Catatan:
Untuk pengukuran gunakan sendok takar bukan sendok teh biasa.
Roti Pandan
Resep dari IG ms.rinadedik.
Pertama lihat Roti Pandan metode Tangzhong ini diposting ms.rinadedik langsung jatuh hati. Resep dan step²nya lengkap banget, sangat membantu terlebih buat yang baru belajar. Diniatkan banget buat kalau sudah punya mixer tapi ternyata mixernya belum kesampaian 😬
Aku ga suka proses ngulen 'dough' karena pergelangan tangan kananku pernah cidera.
Jadi selama ini selalu cari resep yang ga perlu diulen atau diulen tapi ga lama.
Tapi karena keinginan tinggi, semangat juga membara #duh 😆😆 Bikin roti pandan, diuleni ala kadarnya, lebih banyak dibanting²nya 😬😬
Jadi juga kok..
Anakku bilang, mama, kayak sedang marah... kasihan, ma, adonannya 🤣🤣
Catatan:
Untuk pengukuran gunakan sendok takar bukan sendok teh biasa.
Cara Membuat
- 1
Starter Tangzhong : campurkan air dan tepung terigu, masak dengan api kecil. Aduk² cepat dengan sendok kayu agar teksturnya halus, tidak bergerendil. Angkat dan tetap diaduk beberapa saat. Sisihkan hingga dingin. (Lupa difoto)
- 2
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk, dan starter tangzhong (me: starter tangzhong 175 g dan dipakai semua). Lalu masukan sedikit demi sedikit air yang sudah dicampur dengan pasta pandan. Air tidak perlu dimasukan semua, perhatikan adonan, bila sudah cukup maka hentikan penambahan air jangan sampai adonan terlalu lembek (me: sekitar 70 ml air pasta pandan).
- 3
Uleni hingga adonan tidak menempel di tangan. Lalu tambahkan mentega dan garam, ulenin hingga kalis elastis. (me: sekitar 15 menit uleni tangan dan dibanting²).
- 4
Bulatkan adonan, letakan di wadah lalu tutup dengan serbet atau cling wrap, istirahatkan hingga mengembang 2x lipat atau sekitar 45 menit. Kempiskan.
- 5
Bagi adonan menjadi @45 g lalu adonan 45 g tadi dibagi 3 menjadi @15 g. Pilin 3 adonan kecil tadi menjadi seperti tali. Jajarkan dan satukan salah satu ujungnya lalu dikepang dan bulatkan.
- 6
Istirahatkan lagi adonan. Olesi bagian atas roti dengan kuning telur dan beri topping.
- 7
Panaskan oven. Panggang roti pandan dengan suhu 180°c selama 15 menit, tergantung oven masing².
- 8
Roti Pandan siap dinikmati 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Pandan Roti Pandan
Roti sudah jadi salah satu makanan wajib yg harus selalu ada tiap harinya. Mau itu dimakan saat sarapan, bahkan untuk cemilan pun pasti makan roti. Kali ini, perdana nih ikutan pr komunitaspader, dan pilihan ku jatuh ke roti pandan. Aroma pandan yg sangat khas dikombinasikan dengan adonan roti bener2 enak deh.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bandung#pr_wanginyasihejo#20
-
Roti Pandan Roti Pandan
Bikin sendiri roti gandum yang sehat dan empuk. Saya tambahin pasta pandan. Isi roti boleh suka2 ya. Saya isi dengan coklat.Happy cooking.
-
Roti Pandan Roti Pandan
March5,2017Eksperimen roti pandan. Niat mau bikin pake resep no ulen teh indry malah ngarang bebas gegara ga ada stok telur. Tapi alhamdulillah berhasil dan seratnya ttp kecee. Caranya seperti teh in bilang adonannya dilipat2 biar seratnya bagus. Dan berhasil
-
Roti Pandan Roti Pandan
Rencana mau buat cake,, tapi ibu malah pengen ROTI.. jadi apa daya ngikutin kehendak bigboss aj lah.. aman sikit dunie nih kalo ikut kehendak bigboss... hehehe
-
Roti Pandan Roti Pandan
Ceritanya lg pngen roti talas, cari pasta talas kq susah bnget di daerah dkat rumah. Alhasil udh trlanjur ngidam jadilah roti pandan. Tak ad talas pandan pun jadi..😁😁
-
Roti Pandan Roti Pandan
Hari jum’at kemarin kami member AOP (Art Plating Indonesia) janjian membuat roti. Itu salah satu kegiatan kami diluar plating bareng. Selain itu kami juga ada kegiatan lain di grup, antara lain Arisan, charity, challenge dan tentu saja baking atau cooking . Untuk kegiatan baking dan cooking komunitas AOP Indonesia biasa kami sebut BCL (baking cooking lovers).Kembali ke tema roti, Saya membuat roti pandan, Adonan dasarnya pakai adonan roti kentang hanya ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi karena menyusuaikan tekstur kentangnya, kebetulan kentang saya agak berair ini jd susu cair saya kurangi juga tepung saya tambah 20 g. Jika kentang nya tdk berair seperti punya saya pemakaian susu cair bisa ditambah ya#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_roti #resepfitsas#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week25 #VideoLangkah #fitsas_videolangkah
-
Roti Pandan Roti Pandan
Edisi ngabisin daun pandan yang roboh karena kegedean 😂. Sayang kan kalo dibuang hihihihi.. Masih pake resep rotinya mba @xanderskitchen.
-
Roti Pandan Roti Pandan
Family time itu adalah saat bikin roti 😄Karena saat bikin roti semua ikut ambil bagian, ribet tapi seru.Setelah kutakar dan semua bahan sudah jadi adonan, giliran anak cowokq yang gembul uleni sampai kalis elastis. Dia mah hepi banget kalau disuruh bantuin masak-masak 😄Dan setelah adonan siap isi, ganti nih anak cewek bantuin mulai dari bagi adonan, beri isian roti, sampai kasi topping. Si anak cewek nie, gak mau kalah kalau soal bantuin di dapur 😄Kalau bapaknya punya peran yang sangat penting.Si bapak berperan nyicipin kalau roti udah matang hehe... 😄Roti ini Empuk wangi, syukak roti ini. Adonannya juga enak nguleninyaCek resep yuks.... 😊💖👍👍👍👍👍#GA_TheNextLevel#MasakSekeluargaMinggu ke-30
-
Roti Pandan Roti Pandan
Source : FitriyaniRoti pandan ini superrrr empuk dan harum padannya semerbak.. Demi requestnya si kakak untuk bekal snack sekolah, alhamdulillah walaupun ngantuk mamak tetrp semangat ngerjainnya.. Makasih untuk resepnya mba @fitriyani(untuk foto step by stepnya maafkan tdk terfoto semua,. Krn hp langsung mati alisan lowbat) 🙈#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan
-
Roti Pandan Roti Pandan
Lihat resep Killer Toast Pandan dari mba Tintin Rayner... kog serat rotinya bisa haluss ya....Ini first time saya... lumayan lah ya....😁😁
-
Roti pandan Roti pandan
kemarin lalu buat pasta pandan dari daun pandan, skrg baru eksekusi pastanya buat adonan roti, wangiii pandanya nyebar serumah..ini edisi roti hemat ya tp tetap empuk kok, sy buat 750g tepung, sy pakai 250g buat skrg dipanggang, sisanya sy simpan difrezzer biar kl mau makan roti/donat uda ga ribet nguleni lg, cuss ahh ini resepnya
-
Roti pandan Roti pandan
Kali ini mau bagi resep roti pandan super enak dan mantul untuk cemilan ya bundSpecial buat #GenerasiAprontis#rotipandan #rotisobek #roti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)