Kebetulan menu yang satu ini adalah menu kesukaan anakku, masakan sederhana khas Banjar yang biasa disajikan untuk acara2 hajatan namun bisa juga disajikan untuk lauk sehari-hari. Aku membuatnya cuma 3 biji telur aja, bisa di tambahkan lagi bahan dan bumbunya kalo mau bikin agak banyak. Tips untuk menyeduh cabe kering, biasanya kalo zaman ibuku dulu cabe kering dibuang bijinya dan direndam selama beberapa jam dgn air dingin, nah kalo cara yg aku pakai, cabe merah kering yg sudah dibuang biji aku rebus bersamaan saat merebus telur, jadi pas telur masak cabe nya juga udh lunak, cuci dan bersihkan kembali. Siap untuk dihaluskan, biar prosesnya agak cepat ibu2...hee kali ini aku memakai bahan dasar telur ayam ras, bisa diganti dengan ayam yg digoreng terlebih dahulu, ikan gabus/toman/tuna goreng, telur itik, hati ampela.

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Bumbu masak habang ini bisa juga untuk ayam, daging ataupun ikan.Kalau untuk lauk selain telur bisa ditambahkan air asam jawa dan sedikit terasi jika suka.Happy Cooking😘😘😘....#masakhabang#masakankhasbanjar#masakanbanjar#resepmasakan#cookpad

Mertua saya orang Banjarmasin, masakannya enak² sih... hehe... tapi kebanyakan manis... jadi saya cuma minta bumbu merah aja kemaren, tinggal nambahin sendiri

Edisi kangen masak habang, yang biasanya pakai daging atau ayam kali ini versi ekonomis nya, Hintalu Masak Habang disebut juga bumbu Bali Banjar adalah salah satu olahan telur dari banjar Kalimatan Selatan, karena dirumah punya cabe merah yang sudah mengering dan adanya dirumah cuma telur, jadilah menu ini, diresep ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah seperti gula merah saya ganti dengan gula pasir, kaldu bubuk saya ganti kaldu udang homemade #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source hanhanny

Sudah lama penasaran sama resep telur khas banjar ini, terbayar deh sama rasanya yang enak perpaduan terasi, air asam dan cabe kering mantul deh. Resep ini hasil recook dari mba Juni DwiAnggiani.#berburucelemekemas#resolusi2019

(633) serba serbi telurMasakan khas Kalimantan Selatan.Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan. Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas(https://id.m.wikipedia.org/wiki/Masak_habang)Ada unsur warna merah dari 🌶️ dan warna putih dari 🥚 "Selamat Merayakan Hari Kemerdekaan RI ke 80....jayalah INDONESIA Ku"Cooksnap :https://cookpad.wasmer.app/id/r/948010#GAS2025#RasaNusantara#Cocomtangpost_MerahPutih25#CookpadCommunity_TangerangPosbar 39

Ini masakan dari Banjarmasin dan biasanya sih di makan pakai nasi kuning. Sekilas emang mirip telur balado tapi bedanya ini gak terlalu pedas dan rasanya pun cenderung agak manis. Enaknya sih kalau telurnya pake telur bebek trus pake ayam tapi berhubung malas ke pasar, jadi pake telur ayam aja sama tahu 😅

Masak Habang adalah salah satu masakan khas Banjar. Habang atau warna merahnya didapat dari cabe kering yang digunakan dalam masakan ini. Kalau yang saya pakai kali ini cabe kering dari hasil jemur sendiri, cabe merah besar dan cabe keriting. Nah, karena sudah dijemur, rasanya jadi ga terlalu pedas walaupun pakai cabe yang cukup banyak. Warna merahnya juga bisa keluar karena dimasak sampai tanak, jadi bumbu bisa lebih meresap. Kayu manis yang ditambahkan dalam masakan ini pun menambah aromatiknya. Kalau di Banjar, Telur Masak Habang ini dijadikan sebagai lauk nasi kuning ataupun ketupat betumis 😋.Source: @i_amallea#Telur#Rekreasi_KalSel#KopiJosDolan_KeKalSel#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

18.03.2019Ikut memeriahkan Pekan Banjar ^_^ Jadi saya buat Telur Masak Habang. Karena di Kalimantan banyak terdapat masakan ini, jadi saya buat lauknya sedikit saja.Saya recook dari resep ci Frielingga, Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5809168-haruan-masak-habangsambal-bali-ikan-gabus?via=androidsharesheet&shared_at=1552841921#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_muarateweh#MasakHabang#SeleraBanjar

Ikut ngeramein #Pekan_Banjar alhamdulillah rasanya cocok di lidah, mirip-mirip rasa semur di Medan cuma rasa rempahnya lebih kuat dan ada cabenya.Source : Juni DwiAnggiani#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#TelurMasakHabang#Banjarmasin#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunitMedan

Menu ini merupakan satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan bumbu dasar merah yang menjadi bahan utamanya. Terdiri dari cabe merah besar kering dan rempah2 yang di campur dengan telur ayam atau bebek, menjadikan masakan ini gurih & sedikit manis. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur. Isian menu ini bisa diganti dengan ikan haruan (gabus),ayam atau jenis lauk lainnya. Source @hanhanny#Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id @cookpadcommunity_id. @komunitaspaders