Udang Kuah Tomat

Ummu Ahya
Ummu Ahya @ummuahya
Bantul, DIY

Ceritanya bbrp hr yg lalu dpt surat dr mamah cookpad kalau masuk final jago recook, hr ini baru mau masaknya. Kmrn nyari2 resep, akhirnya jatuhlah pilihanku pd resepnya bunda @dapoerummuhana. Pas sekali resepnya, si kecil jg bs makan, krna g pedas, jg kuahnya agak byk jd namanya sy ganti, tdk sm dgn resep asli dan bahannya sy modif sesuai bahan yg ada di rumah.
#FinalJagoRecook_Solo
#CookpadCommunity_Solo

Udang Kuah Tomat

4 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya bbrp hr yg lalu dpt surat dr mamah cookpad kalau masuk final jago recook, hr ini baru mau masaknya. Kmrn nyari2 resep, akhirnya jatuhlah pilihanku pd resepnya bunda @dapoerummuhana. Pas sekali resepnya, si kecil jg bs makan, krna g pedas, jg kuahnya agak byk jd namanya sy ganti, tdk sm dgn resep asli dan bahannya sy modif sesuai bahan yg ada di rumah.
#FinalJagoRecook_Solo
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1/4 kgudang
  2. 5 butirbakso ikan
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. Sebatangdaun bawang
  6. 2 buahtomat merah kecil
  7. 1/4 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 1/2 sdtgula pasir
  10. 500 mlair
  11. 1/2 buahjeruk nipis
  12. 2 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, kupas kulit dan kepalanya, sisihkan. Belah punggungnya beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Potong bakso ikan mjd bbrp bagian sesuai selera, sisihkan.

  2. 2

    Masak kulit dan kepala udang mjd kaldu. Sambil menunggu kaldu jadi, siapkan bumbu2nya.

  3. 3

    Setelah kaldu udang jadi, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan tomat tunggu hingga layu tekan2 agar tomat bs hancur. Lalu masukkan sebagian daun bawang tunggu hingga layu.

  4. 4

    Tambahkan air kaldu, masukkan garam, merica, dan gula, cek rasa bila kurang bs ditambahi, tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan bakso ikan tunggu sebentar, siram udang yg diberi jeruk nipis td dgn air lalu masukkan. Tunggu hingga matang dan meresap, menyusut kuahnya.

  6. 6

    Sajikan udang kuah tomat, tambahkan garnish sisa potongan daun bawang td, siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ahya
Ummu Ahya @ummuahya
pada
Bantul, DIY
cooking with love presents greatly delicious meals, especially for the beloved family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa