Ayam Bumbu Sambal Pecak

Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
Indramayu

Terngiang-ngiang dengan sambal pecak bandeng yang dibuat, tapi yang tersedia di rumah adalah ayam. Seperti biasa ya, stok yang umum ada di rumah, selain tahu dan tempe. Setelah semalem masak kilat ayam goreng bumbu instan dan sambal pecak beneran. Pagi ini niatnya pengen bikin masakan ayam dengan potongan besar, makannya dicuil-cuil (bahasa bakunya apa ya ini, hehe) tapi tetap bernuansa pecak. Cari di Cookpad, ketemu tampilan yang cocok di resep Bunda Twin's Kitchen dengan judul yang sama.
Saya masak ulang sesuai dengan stok bumbu di rumah. Semula pengen yang super pedas. Tapi ingat masih ada satu anak yang masih belajar makan pedas, jadi diurungkan. Resep ini hanya memakai cabai merah saja. Alhamdulillah semua suka, sampai si Sulung bilang, "Ibu, harusnya ikut MasterChef aja lho." 😄

#GA_TheNextLevel

Ayam Bumbu Sambal Pecak

Terngiang-ngiang dengan sambal pecak bandeng yang dibuat, tapi yang tersedia di rumah adalah ayam. Seperti biasa ya, stok yang umum ada di rumah, selain tahu dan tempe. Setelah semalem masak kilat ayam goreng bumbu instan dan sambal pecak beneran. Pagi ini niatnya pengen bikin masakan ayam dengan potongan besar, makannya dicuil-cuil (bahasa bakunya apa ya ini, hehe) tapi tetap bernuansa pecak. Cari di Cookpad, ketemu tampilan yang cocok di resep Bunda Twin's Kitchen dengan judul yang sama.
Saya masak ulang sesuai dengan stok bumbu di rumah. Semula pengen yang super pedas. Tapi ingat masih ada satu anak yang masih belajar makan pedas, jadi diurungkan. Resep ini hanya memakai cabai merah saja. Alhamdulillah semua suka, sampai si Sulung bilang, "Ibu, harusnya ikut MasterChef aja lho." 😄

#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-4 orang
  1. 2 bagiandada ayam, cuci bersih
  2. 1 sdmsaus tiram
  3. 1 ruaslengkuas, memarkan
  4. 1 sdmgula merah
  5. 3/4 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Secukupnyaair matang
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 6 buahcabai merah
  13. 1 ruasjahe
  14. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, aduk merata. Lalu masukkan ayam, aduk rata kembali.

  4. 4

    Tambahkan air hingga hampir terendam, koreksi rasa, lalu tutup. Gunakan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap sempurna. Masak hingga air menyusut.

  5. 5

    Matikan api, ayam bumbu sambal pecak siap dinikmati. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
pada
Indramayu
Seorang ibu yang suka mencoba berbagai resep masakan dengan cara yang apa adanya.Memasak selain untuk memenuhi kebutuhan keluarga, juga dijadikan sebagai ajang untuk berkarya agar pikiran tetap segar dan hati bahagia (terapi untuk IRT).Happy cooking everybody, ayo kita semangat memasak, recook dan reshare sebanyak-banyaknya, InsyaAllah kita akan selalu bahagia dan bermanfaat untuk sesama 😊😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa