Pepes Tahu Wortel Udang

mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
Semarang

Source: Xanders' Kitchen. Saya modif dengan parutan wortel dan potongan udang, resep asli ga pakai. Selamat mencoba. #CABEKU #diWORTELan

Pepes Tahu Wortel Udang

5 orang berencana membuat resep ini

Source: Xanders' Kitchen. Saya modif dengan parutan wortel dan potongan udang, resep asli ga pakai. Selamat mencoba. #CABEKU #diWORTELan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 bungkus
  1. 5 buahtahu putih, (setara 300 gr), haluskan
  2. 1 batangwortel, parut dengan parutan keju
  3. 50 grudang, cincang kasar
  4. Segenggamdaun kemangi
  5. 5 buahcabe rawit, potong potong besar
  6. 6 lembardaun salam, potong jadi 2
  7. 2 buahtomat, potong potong
  8. daun pisang untuk membungkus
  9. 1 batangserai, potong kecil kecil
  10. 1 plastikkelapa parut agak muda, kira kira 100 gr
  11. Garam dan gula pasir
  12. Bumbu halus
  13. 9 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri sangrai
  16. 1 ruaskunyit
  17. 6 buahcabe merah keriting
  18. minyak goreng untuk memblender bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daun pisang, jemur dulu di terik matahari agar layu dan tidak pecah atau kaku saat membungkus adonan pepes.

  2. 2

    Campur dalam 1 wadah, tahu, kelapa parut, wortel, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata. Pastikan rasa adonan pepes sudah cukup asin dan manisnya.

  3. 3

    Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam sebagai alas, berikutnya adonan pepes, udang cincang, kemangi, serai, tomat dan cabe rawit.

  4. 4

    Bungkus dan semat rapi. Sebelum dikukus, pastikan kukusan sudah beruap panas atau air dibawahnya mendidih. Kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
pada
Semarang
Seorang istri dan ibu. Memasak bagi saya ibarat atraksi, unjuk kebolehan olah rasa, karya yang dengan dibumbui kreatifitas. Enjoy my diary of cooking 🍽💝 IG @pramatarindya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa