Pudding Lumut Mentega

Name: Pudding Lumut Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bks agar agar swallow (plain); 2 Sachet Santan instan (sun kara @65 ml); 2 Butir telur, kocok lepas; 170 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Vanila bubuk (atau cair); 100 ml Jus pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dgn air); 500 ml Air; 4 butir Kuning telur; 80 gr Butter/Mentega; 200 ml Susu Kental manis (saya 150 ml); 1 sdt Vanili bubuk (atau cair); 1 Bks agar agar swallow (plain); 4 Sdm Gula pasir (saya 5 sdm); 600 ml Air

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Cemilan segar kesukaan semua orang neh...pudingggg!! Aye hobi banget dah nyobain aneka resep puding... Kali ini nyobain bikin pudding pandan lumut mentega.. Gimana rasanya? Jamin bikin nagih.. Pastikan pakai mentega atau butter ya jangan diganti margarin.. Yuk ah di cek resepnya berikut ini.

Untuk lapisan puding lumutnya jika ingin lebih hijau warnanya bisa kita tambahkan sedikit pasta pandan. Tapi jika ingin alami tidak usah pakai pasta pandan, cukup warna alami dari sari pandan asli saja ya.

Oh ya makasih ya Mak cantik Evana Tati atas inspirasi resep darimu... Semoga sehat dan sukses trs mak... 😘

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Evana Tati
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5053902-puding-pandan-lumut-mentega-selasabisa?invite_token=Biw2WM1KUHRRc8QaeoBna2R4&shared_at=1595050389

Oh ya makasih ya Mak cantik Evana Tati atas inspirasi resep darimu... Semoga sehat dan sukses trs mak... 😘

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Evana Tati
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5053902-puding-pandan-lumut-mentega-selasabisa?invite_token=Biw2WM1KUHRRc8QaeoBna2R4&shared_at=1595050389

Lebih banyak

Pudding Lumut Mentega

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Oh ya makasih ya Mak cantik Evana Tati atas inspirasi resep darimu... Semoga sehat dan sukses trs mak... 😘

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Evana Tati
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5053902-puding-pandan-lumut-mentega-selasabisa?invite_token=Biw2WM1KUHRRc8QaeoBna2R4&shared_at=1595050389

Oh ya makasih ya Mak cantik Evana Tati atas inspirasi resep darimu... Semoga sehat dan sukses trs mak... 😘

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Evana Tati
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5053902-puding-pandan-lumut-mentega-selasabisa?invite_token=Biw2WM1KUHRRc8QaeoBna2R4&shared_at=1595050389

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
1 Bksagar agar swallow (plain)
2 SachetSantan instan (sun kara @65 ml)
2 Butirtelur, kocok lepas
170 grGula pasir
1/2 sdtGaram
1 sdtVanila bubuk (atau cair)
100 mlJus pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dgn air)
500 mlAir
Bahan B:
4 butirKuning telur
80 grButter/Mentega
200 mlSusu Kental manis (saya 150 ml)
1 sdtVanili bubuk (atau cair)
Bahan C:
1 Bksagar agar swallow (plain)
4 SdmGula pasir (saya 5 sdm)
600 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender 10 lembar daun pandan dengan air, ambil dan saring sebyk 100 ml. Kocok lepas telur. Bahan A sudah siap.
2

Masukan semua bahan A dalam panci, aduk rata dengan whisk. Lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
3

Setelah mendidih biarkan sebentar jangan langsung matikan kompor agar muncul lumutnya. Biarkan uap panasnya sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan pudding. Biarkan permukaannya set (jika disentuh dengan ujung jari tidak ada yang menempel).
4

Sambil menunggu lapisan puding lumut set, kita persiapkan bahan B dan C. Timbang mentega, lalu cairkan dengan api sangat kecil (cairkan tanpa mendidih).
5

Bahan B dan Bahan C sudah siap.
6

Campur semua bahan B lalu aduk perlahan dengan whisk sampai tercampur rata saja (pastikan tercampur rata).
7

Campur bahan C aduk rata, masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih tuang setengahnya kedalam adonan Bahan B, segera aduk rata dengan whisk. Lalu tuang kembali dalam sisa adonan Bahan C. Masak kembali hingga mendidih.
8

Pastikan lapisan puding lumut sudah set permukaannya, tuang perlahan puding lumutnya dalam keadaan panas panas, lakukan perlahan merata ke seluruh permukaan puding lumut. Lakukan hingga selesai. Tunggu suhu ruang.
9

Masukan dalam kulkas agar bs dinikmati dingin. Setelah dingin keluarkan dari cetakan, siap dipotong dan dinikmati. Pudding ini enakk bgt loh, selamat mencoba ya😘