Puding Boba Wortel Nutrisari #27

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Keluarga penyuka wortel maupun kurang doyan wortel gak akan menolak dikasih dessert segar dingin .. Apalagi ngejreng begini kan.. Gak akan nyadar, klo yg oranye kenyal di atas puding susu itu adalah wortel...

Ide pembuatan ini terinspirasi dari resep puding susu mbak Giacinta Permana, dan resep boba sayuran mbak Binti Sae

Bikin puding bisa diringkas waktunya, dg menyiapkan boba wortel sehari sebelumnya, jadi saat hari H cuma bikin puding susu, trus kasih topping, simpan kulkas 1 jam sdh siap dihidang

#CABEKU
#diWORTELan

Puding Boba Wortel Nutrisari #27

Keluarga penyuka wortel maupun kurang doyan wortel gak akan menolak dikasih dessert segar dingin .. Apalagi ngejreng begini kan.. Gak akan nyadar, klo yg oranye kenyal di atas puding susu itu adalah wortel...

Ide pembuatan ini terinspirasi dari resep puding susu mbak Giacinta Permana, dan resep boba sayuran mbak Binti Sae

Bikin puding bisa diringkas waktunya, dg menyiapkan boba wortel sehari sebelumnya, jadi saat hari H cuma bikin puding susu, trus kasih topping, simpan kulkas 1 jam sdh siap dihidang

#CABEKU
#diWORTELan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan Puding susu :
  2. 1/2 bungkusagar plain (4,5 gram)
  3. 400 mlair
  4. 25 ggula pasir
  5. 100 mlSKM putih
  6. Bahan topping kuah jeruk:
  7. 1 sachetnutrisari rasa jeruk
  8. 200 mlair matang
  9. Topping :
  10. 200 gnata de coco
  11. Secukupnyaboba wortel
  12. Garnish : daun mint
  13. Bahan boba wortel :
  14. 200 gwortel yg sdh dikupas
  15. 1 sachetnutrisari rasa jeruk
  16. 100 gtapioka
  17. Larutan gula utk rendaman : 1 gelas air matang + 2 sdm gula
  18. 6 sdmtapioka untuk:
  19. taburan saat membuat bulatan boba, shg tdk lengket

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan...Buat boba wortel : wortel diparut dg parutan keju, taburkan nutrisari, aduk rata... Tambahkan tapioka.. Aduk rata.. Panaskan adonan tsb di atas api kecil selama 3 menit smbil terus diaduk, tujuannya menjadikan tapioka tergelatinisasi

  2. 2
  3. 3

    Siapkan tepung tapioka untuk taburan di piring, taburi telapak tangan saat akan mencetak boba..Buat bulatan ukuran sebesar kelereng.. Gulingkan dlm piring berisi tapioka.. Begitu strusnya smpe adonan habis

  4. 4

    Rebus boba dlm air mendidih,api sedang.. Tunggu hingga mengapung.. Klo ada yg mengendap bisa dicongkel dg saringan

  5. 5

    Klo sdh mengapung, tiriskan, rendam dalam larutan air berisi gula.. Ini penampakan setelah direndam lar. Gula.. Bisa disimpan dlm kulkas

  6. 6

    Membuat puding: rebus air dan agar hingga mendidih.. Lalu masukkan SKM dan gula, aduk hingga gula larut.. Siap dicetak dalam wadah sesuai selera.. Setelah tdk beruap, simpan puding dalam kulkas hingga set

  7. 7

    Puding susu yg sdh set, diberi topping boba wortel dan nata de coco, beri kuah jeruk.. Simpan lagi dalam kulkas 1 jam.. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa