52. Roti Tawar Kentang Pandan

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

"No day without bread ... ", gitu deh keadaan di rumah saya, dan herannya juga gak ada bosan-bosannya mereka makan roti. Malah anak-anak pada bilang, "Ntar biar gak kaget Bun kalau berkesempatan tinggal di Eropa, hehehe ... " Yo wes lah . . . Resep ini sebenarnya gak beda jauh dengan Roti Sobek Kentang Pandan yang sudah saya posting duluan, karena setelah tak otak-atik resep roti manis itu hampir-hampir sama deh dengan roti tawar, cuman beda di jumlah gulanya. Ok, silahkan disimak ya . . .

52. Roti Tawar Kentang Pandan

"No day without bread ... ", gitu deh keadaan di rumah saya, dan herannya juga gak ada bosan-bosannya mereka makan roti. Malah anak-anak pada bilang, "Ntar biar gak kaget Bun kalau berkesempatan tinggal di Eropa, hehehe ... " Yo wes lah . . . Resep ini sebenarnya gak beda jauh dengan Roti Sobek Kentang Pandan yang sudah saya posting duluan, karena setelah tak otak-atik resep roti manis itu hampir-hampir sama deh dengan roti tawar, cuman beda di jumlah gulanya. Ok, silahkan disimak ya . . .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
4 porsi
  1. Bahan A:
  2. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 100 gramtepung terigu protein sedang
  4. 100 gramkentang kukus, haluskan
  5. 20 gramsusu bubuk
  6. 50 gramgula pasir
  7. 1 sdtragi instan
  8. 1/4 sdtbread improver
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. Bahan B:
  11. 75 mlsusu cair dingin
  12. 1 btrtelur antero
  13. 1 sdmair daun suji atau beberapa tetes pandan pasta
  14. Bahan C:
  15. 75 grammentega putih (shortening)
  16. 1/4 sdtgaram halus

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan timbang sesuai kebutuhan resep.

  2. 2

    Campur bahan A hingga rata, masukkan bahan B, uleni hingga setengah kalis. Masukkan bahan C, uleni hingga kalis elastis.

  3. 3

    Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan hingga udara keluar semua.

  4. 4

    Tipiskan adonan dan gulung menyesuaikan bentuk/panjang loyang. Tutup loyang hingga 2/3 tertutup (agar bisa melihat fermentasi adonan). Diamkan lagi adonan hingga mencapai 2/3 loyang penuh. Tutup loyang dan diamkan kira-kira 10-15 menit lagi.

  5. 5

    Oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 30 menit.

  6. 6

    Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong-potong saat roti benar-benar dingin.

  7. 7

    Ini hasil jadinya... lembut, moist, dan harum pandannya menyeruak kemana-mana, pokoknya rugi kalau gak nyoba, hehehe... selamat mencoba!

  8. 8
  9. 9
  10. 10
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa