Ayam Rica Pedas Melintir

winda
winda @windaminda
Jakarta Selatan

Saya dulu gak bisa makan pedas, tiap makan pedas bisa gatel2 sebadan dan bibir bengkak parah. Lama kelamaan karena teman2 disini doyan makan pedas, akhirnya saya belajar makan pedas. Dan ternyata nikmat juga, apalagi seperti ayam rica ini tambah nasi anget. Aduduh sudah deh pengen nambah terus.
Tapi pedas melintirnya saya ini ternyata masih low levelnya teman2 disini 😝

Ayam Rica Pedas Melintir

42 orang berencana membuat resep ini

Saya dulu gak bisa makan pedas, tiap makan pedas bisa gatel2 sebadan dan bibir bengkak parah. Lama kelamaan karena teman2 disini doyan makan pedas, akhirnya saya belajar makan pedas. Dan ternyata nikmat juga, apalagi seperti ayam rica ini tambah nasi anget. Aduduh sudah deh pengen nambah terus.
Tapi pedas melintirnya saya ini ternyata masih low levelnya teman2 disini 😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 potong
  1. 1 kgpaha ayam (8 ptg)
  2. Garam, gula pasir
  3. Air
  4. 1 buahjeruk nipis (utk ayam biar gak amis)
  5. 🍳bumbu halus;
  6. 6 siungbwg merah
  7. 4 siungbwg putih
  8. 10cabe rawit merah (sesuai selera ya)
  9. 15cabe merah keriting
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 jempoljahe
  12. 1 jempolkunyit
  13. 1 jempollengkuas
  14. 🍳bumbu cemplung;
  15. 3 lembardaun salam
  16. 6 lembardaun jeruk (iris tipis)
  17. 3 bonggolsereh
  18. 2 bonggoldaun bawang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci ayam lalu beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci lagi. Blender bumbu dengan air, sy gak pakai minyak di resep ini.

  2. 2

    Tuang dalam wajan, bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali daun bawang. Masukkan ayam. Aduk2. Boleh tambah air dikit. Beri garam gula. Tes rasa. Tutup wajan tunggu sampai ayam matang dan air menyusut.

  3. 3

    Setelah air menyusut, masukkan daun bawang. Aduk2 sebentar. Ayam rica siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
winda
winda @windaminda
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa