Cilok ayam kuah

Mama Snacker
Mama Snacker @MamaSnacker
Malang

Sebenernya ini sih cuma pengembangan dari resep bakso aci yang kapan lalu saya recook. Karena ternyata kalo bahan kanji aja kurang nendang, jadilah bikin yang lebih berdaging.

Cilok ayam kuah

Sebenernya ini sih cuma pengembangan dari resep bakso aci yang kapan lalu saya recook. Karena ternyata kalo bahan kanji aja kurang nendang, jadilah bikin yang lebih berdaging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 500 grdaging ayam giling (saya beli di best meat)
  2. 8 sdmtepung terigu
  3. 12 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 10 siungbawang putih (haluskan)
  6. 6 siungbawang putih geprek (untuk kaldu)
  7. 2sdt
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyamerica bubuk
  10. 100 grdaging sapi (untuk kaldu)
  11. Minyak goreng untuk menumis
  12. Optional
  13. Jeruk sambal
  14. Bon cabe
  15. Bawang daun

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan: daging giling, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk.

  2. 2

    Tambahkan tepung dan telur. Uleni adonan.

  3. 3

    Didihkan air.

  4. 4

    Cetak bulat adonan cilok ayam dengan cara memerasnya dan gunakan sendok sebagai bantuan. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga cilok mengapung.

  5. 5

    Tiriskan cilok dan didihkan air di panci lain serta tumis bawang putih yang sudah digeprek dan daging untuk kaldu.

  6. 6

    Masukkan tumisan bumbu dan cilok ayam ke dalam air mendidih dan berikan garam secukupnya sesuai selera.

  7. 7

    Sajikan cilok ayam dengan irisan bawang daun, bon cabe, serta peras jeruk sambal dan saring agar bijinya tidak ikut.

  8. 8

    Bisa juga disajikan tanpa kuah.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Snacker
Mama Snacker @MamaSnacker
pada
Malang
I'm a love-to-snack mom blessed with two amazing kids who's still learning to provide homemade healthy snacks for them.
Lebih banyak

Komentar (2)

fatimah
fatimah @syafira_brownis85
Bedanya pakai t. Trigu sm pake tapioka aja apa ya ma? Yg adonan cilok sebelumnya trigunya make lumayan banyak...

Resep Serupa