Kentang Pedas Manis

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 porsi
  1. 2 buahkentang uk. Sedang
  2. ___ ♡ Bumbu halus ♡ _____
  3. 4 bijicabai merah
  4. 3 bijicabai rawit
  5. 2 siungbawang merah
  6. Sesiung bawang putih
  7. __ ♡ Bumbu Pelengkap ♡____
  8. Seruaslengkuas, geprek
  9. Selembardaun salam
  10. 1/2 sdtsaus sambal (optional, hanya sbg pengental)
  11. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada bubuk
  12. Secukupnyagula pasir dan gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu & cuci. Kemudian goreng hingga kering/setengah kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga wangi. Tambahkan sedikit air, masak dengan api sedang saja agar tidak cepat gosong.

  3. 3

    Bumbui dengan garam, kaldu, lada bubuk, gula pasir, gula merah, dan saus sambal. Aduk hingga bumbu rata.

  4. 4

    Sembari menunggu air menyusut/bumbu mengental, jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan kentang goreng, aduk-aduk. Setelah bumbu merata, matikan api kompor.

  6. 6

    Kentang balado siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Hardiawan
pada
Tegal - Cibinong
Baru berproses, masih belajar. 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa