Kue Cum - Cum Vla Nangka (Puff Pastry Homemade)
Ternyata bikin puff pastry gak susah. Bahannya juga gampang nyari cuma yang penting kita punya margarin pastry atau korsvet. Kalo bahan yang lain tersedia dimana aja. Saya coba bikin pertama kali untuk acara arisan,temen-temen pada muji katanya enak banget dan kue cantik layak jual. Senengnya!! Minimal terbayarlah capek saya. Resep ini anti gagal Bunda...saya aja baru pertama kali bikin langsung jadi.
Kue Cum - Cum Vla Nangka (Puff Pastry Homemade)
Ternyata bikin puff pastry gak susah. Bahannya juga gampang nyari cuma yang penting kita punya margarin pastry atau korsvet. Kalo bahan yang lain tersedia dimana aja. Saya coba bikin pertama kali untuk acara arisan,temen-temen pada muji katanya enak banget dan kue cantik layak jual. Senengnya!! Minimal terbayarlah capek saya. Resep ini anti gagal Bunda...saya aja baru pertama kali bikin langsung jadi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan dasar puff pastry: Campur terigu dengan gula pasir, garam, dan margarin, aduk rata tambahkan air, uleni sebentar. Tutup dengan kain basah, diamkan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
- 2
Keluarkan adonan dari lemari pendingin, kemudian giling dengan ketebalan 1/2cm, letakkan pastry margarin di tengah adonan, lipat bagian pinggir adonan ke tengah hingga menutupi pastry margarin.
- 3
Giling adonan, lipat dari kanan ke tengah dan kiri ke tengah lalu lipat menjadi 2 atau lipatan ganda, lalu giling lakukan hal yg sama 2 kali. Simpan dalam lemari pendingin 15 menit.
- 4
Keluarkan adonan dari lemari pendingin, lalu giling lipat dari kanan hingga 3/4 lipatan lalu dari kiri menutupi lipatan pertama menjadi lipatan tunggal. Giling dan lakukan hal yg sama 2 kali, istirahatkan kembali selama 30 menit.
- 5
Giling lebar. Adonan siap dibentuk.
- 6
Giling lembaran pastry, potong panjang 30 cm dan lebar 3 cm.
- 7
Oles cetakan cum-cum dengan margarin, lilitkan lembaran pastry pada cetakan dari ujung yang lancip ke yang tumpul.
- 8
Tata di atas loyang yang sudah dioles margarin, olesi kuning telur dan taburi gula pasir.
- 9
Panggang dalam Oven 180 dercel selama 20 menit hingga matang. Dinginkan
- 10
Vla nangka : Potong-potong kecil atau dicacah buah nangka. Masukkan dalam wajan susu, gula pasir dan maizena, aduk-aduk biar maizena larut lalu masak tambahkan nangka aduk terus sampai mengental. Angkat biarkan hangat.
- 11
Masukkan dalam plastik segitiga, semprotkan dalam lubang cum-cum, hias dengan ceri, siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)