Siangi daun ketela, pisah antara daun ketela yang masih muda dengan yang agak tua. Didihkan air, rebus daun ketela. Rebus daun ketela muda terlebih dahulu tambahkan sedikit minyak sampai empuk, tiriskan. Kemudian dengan air yang sama, rebus daun ketela yang agak tua tambahkan sedikit minyak (proses ini membutuhkan waktu yang lama). Setelah matang, tiriskan, cuci bersih, peras airnya, lalu bentuk bola-bola. Kemudian iris bola-bola singkong tersebut (seperti gambar 2).

Sembari menunggu daun ketela empuk, parut kelapa kemudian peras. Pisahkan antara santan encer dan santan kental. Selain itu, ulek bawang putih, kencur, cabai dan garam.

Siapkan panci, masukkan santan encer, panaskan. Beberapa saat sebelum santan mendidih, masukkan bumbu halus. Masak bumbu sampai tidak tercium bau sengak. Kemudian masukkan santan kental. Setelah santan mendidih, tes rasa sambil sesekali diaduk (supaya santannya tidak menggumpal). Saat rasanya sudah pas, masukkan daun singkong. Tunggu beberapa saat, matikan kompor. Siap dihidangkan.