Cuci bersih daging dan cincang kecil kecil,tambahkan air sedikit demi sedikit hingga ke blender semua daging.jangan sampai kebanyakan air. Bisa disaring dagingnya kalau airnya banyak.

Blender juga semua bahan galantin seperti pala bawang merah dan bawang putih dan telur tambahkan penyedap rasa biasanya aku suka pakai royko bun serta semua bahan bumbu galantin

Tiriskan diwadah Setelah itu campurkan semua bumbu dan daging hingga teraduk rata dan tercampur semua diamkan 10 menit

Uleni / pepes adonan menggunakan daun pisang lalu kukus hingga mendidih selama sekitar 30 menit

Potong bulat bulat atau sesuai selera pepes galantin tadi yang sudah matang lalu

Sambil menunggu kita buat bumbu empalnya ya guys

Uleg semua bahan bumbu
galantin seperti jinten bawang putih bawang merah
lombok kecuali ketumbar kita peras air biar tidak berserat

Panaskan wajan yang berisikan minyak sayur sedikit saja lalu masukkan bumbu uleg tadi tumis hingga sedikit matang masukkan perasan ketumbar tambahkan air sedikit masukkan serai,gula merah, gula pasir asem Jawa sedikit,daun salam dan tomat tumis hingga mendidih tambahkan kecap asin secukupnya