Mie Mentah (Buah Naga)
Kebetulan masih ada stok buah naga di kulkas, akhirnya saya buatkan Mie homemade aja untuk anak. ☺. Source: Yasmin kitchen⚘Resep 103⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_10)
Mie Mentah (Buah Naga)
Kebetulan masih ada stok buah naga di kulkas, akhirnya saya buatkan Mie homemade aja untuk anak. ☺. Source: Yasmin kitchen⚘Resep 103⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_10)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan peralatan. Blender buah naga, sisihkan.
- 2
Siapkan wadah. Tuang terigu cakra dan garam, aduk rata. Tambahkan telur ayam dan buah naga yang sudah dibuat jus / sudah diblender.
- 3
Uleni sampai warna buah naga menyatu dengan adonan. Butuh tenaga yang cukup besar untuk menguleninya karna adonan cendung kering. Jangan ditambahkan air lagi, takaran pemakaian air cukup hanya 100 sampai 120 ml saja. Karna nanti setelah digiling di pasta maker, adonan akan menyatu.
- 4
Setelah diuleni, masukkan ke pasta maker seperti gambar diatas. Giling lipat - giling lipat mulai dari nomor 1 sampai beberapa kali. Lalu pindahkan ke nomor 2, giling lipat - giling lipat sampai beberapa kali. Taburi tapioka sedikit saja agar tidak lengket. Lalu giling lipat lagi ke nomor 3 dan seterusnya sampai beberapa kali sampai nomor sesuai keinginan anda (me: sampai nomor 4). Untuk tahap giling lipat - giling lipat ini dibutuhkan ketelatenan, supaya hasil mie nya maksimal.
- 5
Setelah itu, pindahkan ke cetakan bentuk mi. Ukuran sesuai selera.
- 6
Jika ingin dikonsumsi langsung, rebus mi dengan sedikit minyak. Rebus sampai agak mengembang. Jika ingin disimpan, taruh di wadah kedap udara dan masukkan di freezer, bisa tahan satu bulan lebih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Mentah Buah Naga Mie Mentah Buah Naga
Saran: lebih baik digunakan untuk mie ayam, jangan digunakan untuk mie goreng atau mie kuah, karena warna mie yang merah akan hilang...
-
Mie Mentah Mie Mentah
Karena eyang di rumah ada diet tertentu, dokter bilang mie boleh asal buat sendiri.. coba2 deh akhirnya. Setelah beberapa kali gagal akhirnya menemukan takaran yg pas, tidak terlalu lembek tapi masih kenyal. Selamat mencobaaa 😊. Kalau mau buat sedikit, takarannya 1:5 air dan terigu.
-
Mie Mentah Mie Mentah
Dari dulu saya pengen banget bisa buat mie mentah.. Puji Tuhan atas seijin Nya bisa tercapai.. dan untuk yg ke 4 x ini sy buat adonan bisa panjang seperti di foto2 di bawah ini :)- Happy for Sharing 🦋 -
-
Mie Mentah Mie Mentah
Mie Ayam lover yang Sudah lama tidak ketemu mie Ayam, Di lombok utara ini jarang sekali penjual mie Ayam... Saking kangennya n Nyidam mie Ayam, lagi lagi Harus uplek2 dapuurr... Kebetulan juga ibuk Mertua punts penggilingan mie... Eksekusi deehh buat mie mentah sendirii...#SiapRamadhan
-
-
Mie Mentah Homemade Mie Mentah Homemade
Pengen bikin mie ayam kan kurang enak kalo pake mie telor instan kan? Beli jg harus kepasar, dan males kalo hrs pergi ujan2 gini.Akhirnya dengan bantuan anak2 cowo, jadilah mie homemade. Bikinnya ga pake lama, aduk2, ulen bentar dan serahin ama anak cowo, ditinggal makan uda beres aja. Bbrp disisain buat bikin pangsit nya.Dasar resepnya pake resep bunda DD, tp takaran tak karang2 sendiri😝. Bentuk mie nya jg antimainstream, biar keren kata Mas (anak sulung)😱
-
Mie Mentah Homemade Mie Mentah Homemade
Syuukaa banget makan mie, karena keseringan makan mie instan, dihati sehabis makan mie instan merasa bersalah si,soalnya terlalu banyak makan mie takutnya kurang bagus untuk pencernaan dan kesehatan. Akhirnya terinspirasi deh buat mie sendiri tanpa pengawet dan bahan kimia
-
Mie Mentah Sawi Mie Mentah Sawi
Pingin banget masak mie ayam tapi mie nya warnanya hijau, berhubung disini ga ada yang jual mie mentah sawi jadi mau tidak mau harus bikin sendiri ☺️#resepmiementah #resepmie #lagirajin #resepmiesehat
-
Mie Mentah Homemade Mie Mentah Homemade
Weekend sore, enak makan sphagetti yg mienya dibuat sendiri. Mie homemade ini bisa juga dimasak jd ramen kah, atau mie mie enak lainnya juga okeh ^^
-
Mie Mentah HomeMade Mie Mentah HomeMade
Banyak berseliweran di medsos bikin olahan mie homemade akirnya utak atik dan melihat banyak resep jadilah resep mie kuning ala2 ini. Saya baru pertama bikin mie homemade ternyata seru juga bikinnya hihihhi jadi kepikiran kapan2 bikin lagi dengan dicampurin pewarna alami dari sayur2an macam sawi atau wortel sepertinya lucu deh dan yang pasti lebih sehat, yuukk ah dicoba dirumah ya buibu
-
Mie Mentah Kering Mie Mentah Kering
Sekarang klo pengen mie tinggal bikin aja lebih aman tanpa bahan pengawet.Resepp cie mei cucokkk tp ini q jemur bolakk balik sampe kering to simpan difreezer biarr bs tahan beberapa hariii.
-
Mie Mentah Iris Mie Mentah Iris
Bangsa Cina lah yg pertama kali membuat mi. Bisa sampai negeri kita,pasti sudah bisa anda ketahui.Sejak ribuan tahun yg lalu masyarakat kita sudah berbisnis dengan orang-orang Cina.Selama proses dagang itu,terjadi pertukaran budaya,antara lain budaya makan dan memasak...😊😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)