Bakso Kuah
Kalo di Makassar, pada hari Raya bukan hanya identik dengan ketupatnya, tetapi juga Burasa' (atau BURAS).
Buras adalah beras yang dicampur dengan santan dan dimasak hingga santannya meresap, trus dibungkus daun pisang dan direbus hingga matang sempurna. Asli, enak banget.
Berhubung si Buras ada, si Bakso Frozenx jg lagi duduk manis di freezer..akhirnya disatukan dalam kuah bakso saja lah.
Alhamdulillah, sedapp..
Bakso Kuah
Kalo di Makassar, pada hari Raya bukan hanya identik dengan ketupatnya, tetapi juga Burasa' (atau BURAS).
Buras adalah beras yang dicampur dengan santan dan dimasak hingga santannya meresap, trus dibungkus daun pisang dan direbus hingga matang sempurna. Asli, enak banget.
Berhubung si Buras ada, si Bakso Frozenx jg lagi duduk manis di freezer..akhirnya disatukan dalam kuah bakso saja lah.
Alhamdulillah, sedapp..
Cara Membuat
- 1
Pembuatan tahu goreng:Haluskan bahan marinasi tahu. Larutkan bumbu dalam air. Kemudian marinasi tahu sekitar 10 menit (hingga bumbu meresap).
- 2
Panaskan minyak diatas wajan. Goreng tahu. Tiriskan.
- 3
Kukus tahu goreng sekitar 5 menit. Sisihkan.
- 4
Pembuatan kuah bakso: haluskan bawang putih dan lada.(Bawang putih bisa digeprek saja)
- 5
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuah bakso yang telah dihaluskan.
- 6
Tuang 700ml air. Masukkan bakso dan masak hingga bakso terapung ke permukaan kuah. Pada saat bakso mulai terapung ke atas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, irisan bawang daun dan irisan seledri. Aduk rata.
- 7
Sajikan bakso, tahu, burasa, beserta kuahnya di atas piring. Tambahkan bahan pelengkap seperti irisan bawang daun, irisan seledri, bawang merah goreng, kecap dan sambal kuning. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
(resep 68)Mungkin lebih tepatnya judulnya adalah Bakso Kuah Simbiosis Mutualisme ya hihihi... Kan suami bantu temennya belajar nyetir, jadi dikasih deh bakso 1kg dan tulangnya 😅. Secara temen suami (temenku juga sih karena sama2 satu SMA) itu memang koki jadi suka dikasih makanan2 dari warungnya 😋.Ini bakso nggiling di tempat penggilingan khusus bakso, enaaakkk empuuukkk...anakku yg kecil (1,5th) aja suka banget. Sebenernya yg bikin enak itu karena takarannya yg pas, bukan di tempat nggiling daging 😝. Kita bisa liat proses penggilingannya ya, karena memang bisa ditungguin (dan bisa rikues takaran yg kita inginkan). Jadi bukan tempat giling/pembuatan bakso yg diinjek², hiii...Kalo punya food processor sok atuh bikin sendiri di rumah. Doakan aku ya teman2 semoga ada rezekinya punya food processor, aamiin...Sekalian catet di sini ya takaran bikin baksonya: 1kg daging sapi, 250gr daging ayam, 200gr sagu, dan bumbu² (es batu, bawang putih, bawang merah goreng, garam, lada bubuk).Yuk ah hujan² gini kita ngebakso di rumah, gampang bikinnya 😉. Apalagi bikinnya dibantuin sama suami, aaahhh makin hangat aja di dapur 😁.-060120-#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
di pasar tempat saya biasa belanja ada lapak baru yg jual aneka kiloan bakso urat, daging, ayam, tahu bakso, dan termasuk bumbu kuah homemade yg sdh jadi. biasanya kalo kepasar selalu beli bakso daging sapi 3ons plus 1porsi bumbu kuahnya, jadi dirumah tinggal masak tulang sapi trus tinggal cemplung2in semuanya langsung jadi deh...nah kemarin kebetulan si abang kang baksonya kelupaan bawa bumbu kuahnya. jadinya harus bikin kuah sendiri. tapi ga kalah sedap kok, krn kunci sebenernya dr kuah bakso itu terletak di tulang sapinya. asal ada tulang sapi bumbu apa aja pasti enak..
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Krn di pagi hari abang baksonya blm ada yg keliling, makanya bikin kuah bakso sendiri ala2 abang tukang bakso #dirumahaja #weekendchallenge
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Bebersih kulkas pas diliat kok bahan bakso semua 🤣🤣Source: Dish by Ifah#seninsemangat
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Hari ini kedatangan teman-teman anak yang menyelesaikan tugas kelompok sekolah, jadi disiapkan bakso kuah saja yang aman dan mudah disukai anak-anak.
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Menjelang lebaran biasanya abang" jualan makanan udh pd balik ke kampung.. Dan si abang bakso langganan jg udh lama gk dagang" .. Untung ada stok bakso beli jadi di kulkas.. Tinggal cemplung" aja tambah sambal .. Jadi deh 😋😋
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Pingin makan bakso kuah.. Pakai homemade bakso ayam buatan sendiri.. Alhamdulillah enak..#GenerasiAprontis#CocomtangPost_ProdukOlahan23#CookpadCommunity_Tangerang#MasakBarengAnak
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Edisi #dirumahaja. Kondisi kayak sekarang mau beli lauk lauk atau jajan jajanan di luar itu serba takut serba parno alhasil bikin sendiri lagi aja di rumah, termasuk bakso kuah ini.😂 Tapi baksonya beli jadi di tetangga rumah yang memang jual bakso sapi homemade 😂
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Dapat daging kurban idul adha kemarin langsung di request anak2 bikin bakso kuah 😅, yuk mom Cobain simple resepnya 😁
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Ceritanya sore2 pengen nyemil, ada bahan daging giling di kulkas, langsung eksekusi.
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Hujan hujan, enaknya makan yang pedes-anget. Kebetulan ada bakso dikulkas langsung bikin deh..
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Siapa yang gak Suka bakso ? hampir smua orang Suka deh kayanya ..Berawal dari Suka kulineran bakso ,pengen bgt kayanya bikin sendiri biar puas nambah nya 😁Kebetulan bgt posbar pekan ini adalah sajian berkuah untuk berbuka ya Uda gaeskeen lah😁 silakan mencoba ya resep ala ala aku ..#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar