Sambal Goreng

Dahniear N. Indriani
Dahniear N. Indriani @dahniear
Bekasi

Sambal goreng teman segala lauk yang selalu ada di rumah. Sambal goreng ini awet hingga 2 minggu bahkan lebih. Agar lebih tahan lama masaknya harus benar benar matang plus dengan bantuan minyak sebagai pengawetnya, stok untuk 2 minggu ke depan taru dalam kulkas bagian chiller jika mau dimakan bisa ditaru dalam rice cooker terlebih dahulu atau hanya dikeluarkan aja dari dalam kulkas dan diamkan tunggu kurang lebih 15 menit baru disantap bersama lauk

#PejuangGoldenApron3

Sambal Goreng

16 orang berencana membuat resep ini

Sambal goreng teman segala lauk yang selalu ada di rumah. Sambal goreng ini awet hingga 2 minggu bahkan lebih. Agar lebih tahan lama masaknya harus benar benar matang plus dengan bantuan minyak sebagai pengawetnya, stok untuk 2 minggu ke depan taru dalam kulkas bagian chiller jika mau dimakan bisa ditaru dalam rice cooker terlebih dahulu atau hanya dikeluarkan aja dari dalam kulkas dan diamkan tunggu kurang lebih 15 menit baru disantap bersama lauk

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
  1. 30 BuahCabai Merah Kriting (Bisa ditambah sesuai tingkat pedas yg diinginkan)
  2. 2 BuahCabai Rawit Merah (Bisa ditambah sesuai tingkat pedas yg diinginkan)
  3. 4 SiungBawang Merah
  4. 1 SiungBawang Putih
  5. 1 BuahTomat
  6. 1/4Terasi (1 bulat terasi dibagi 4 bagian)
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 1 sdtKaldu Ayam Bubuk
  9. 1/2 sdmGula Merah
  10. 3 LembarDaun Salam
  11. 2 LembarDaun Jeruk
  12. 1 BatangSereh
  13. 5 sdmMinyak Goreng
  14. 20 mlAir (optional/boleh diskip)

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Rebus cabai, bawang, dan tomat hingga matang

  2. 2

    Taru cabai, bawang, dan tomat yang telah matang di cobek. Ulek hingga halus semua bahan

  3. 3

    Tambahkan terasi

  4. 4

    Siapkan 5sdm Minyak goreng taru dalam wajan/teflon

  5. 5

    Masukan sambal yang telah selesai diulek ke dalam teflon berisi minyak goreng

  6. 6

    Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan gula merah ke dalam tumisan sambal

  7. 7

    Masukan kaldu ayam bubuk. Cek rasa, jika sudah pas rasa asinnya maka tidak perlu ditambah garam (karna terasi sudah asin) tapi jika rasa kurang pas asinnya bisa ditambah garam

  8. 8

    Tambahkan air 20ml

  9. 9

    Masak hingga air menyusut dan sambal keluar minyak minyak sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dahniear N. Indriani
pada
Bekasi
Pejuang Golden Apron Spesial 👩‍🍳| (Alumni) Pejuang Golden Apron 3👩🏻‍🍳|(Alumni) Pejuang Golden Batik Apron | (Alumni) Pejuang Global Apron 👩‍🍳| ig @daniearnovitaindriani | CookpadCommunity_Bekasi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa