Puding Lumut Mentega Durian

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Panjang jg ya judulnya. Awalnya siy maunya buat Puding Lumut Mentega. Etapi punya pasta durian, yo wiss biar puding menteganya ada rasa durian jg.

Selera aja ya. Kalo nggak mau pake perisa durian bisa skip. Jadinya Puding Lumut Mentega.

Source mba Tintin Rayner dan lainnya, dgn sedikit modifikasi.

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_pudinglumutmentega
#moonas_olahanpuding

Puding Lumut Mentega Durian

Panjang jg ya judulnya. Awalnya siy maunya buat Puding Lumut Mentega. Etapi punya pasta durian, yo wiss biar puding menteganya ada rasa durian jg.

Selera aja ya. Kalo nggak mau pake perisa durian bisa skip. Jadinya Puding Lumut Mentega.

Source mba Tintin Rayner dan lainnya, dgn sedikit modifikasi.

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_pudinglumutmentega
#moonas_olahanpuding

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang
  1. Bahan Puding Lumut:
  2. 1 bksagar-agar plain
  3. 125 mlsantan
  4. 600 mlair
  5. 2 butirtelur, kocok lepas
  6. 150 grgula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
  7. 2-3 tetespasta pandan
  8. Bahan Puding Mentega Durian
  9. Bahan A:
  10. 1 bksagar-agar plain
  11. 50 grgula pasir
  12. 600 mlair
  13. Bahan B:
  14. 3 butirkuning telur
  15. 100 grbutter, lelehkan (me: anchor)
  16. 150 grkental manis
  17. 2 sdtpasta durian

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cara membuat Puding Lumut;
    Didihkan semua bahan diatas dgn sesekali aduk, sampai keluar gumpalan lumut. Matikan api, tp ttp sembari diaduk perlahan hingga uap panas berkurang, tuang dalam loyang.

  2. 2

    Cara membuat Puding Mentega Durian;
    Campur dan aduk rata semua bahan B dalam mangkuk. Masak bahan A, ketika mulai mendidih lalu tuang bahan B dan aduk cepat hingga rata. Matikan api. Tunggu uap panas berkurang, tuang diatas lapisan Puding Lumut yang mulai set. Dinginkan.

  3. 3

    Note: harusnya proses diatas buat 1 loyang diameter 20-22 utuh ya. Tapi sesuai cetakan masing2 aja. Disini saya taro ke bbrp cetakan buat coba2 aja 😊.

  4. 4

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉

  5. 5

    Biar puding lumut menggumpal besar-besar, adonan hanya diaduk sesekali (seperti keterangan di poin 1)

    Jika diaduk terus2an sepanjang waktu masak, lumut akan berbentuk kecil dna halus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (3)

Rhani Nurmiati
Rhani Nurmiati @cook_22176436
Assalamualaikum ka, cara biar puding lumut menggumpal seperti itu gmn cara masak nya.
Aku udh ikuti instruksi di situ tp kok puding lumut nya Tidak menggumpal

Resep Serupa