Martabak Tahu Telur Dengan Kulit Lumpia

erika rhn
erika rhn @erikarhn
Cinere - Depok
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
16 buah
  1. 2 bungkuskulit lumpia, isi 16 lembar (sy 8 lembar)
  2. 5 buahtahu kuning/1 buah tahu cina besar (sy 1/2)
  3. 2 buahtelur ayam (sy 1)
  4. 2 batangdaun bawang, iris tipis (sy 1 batang)
  5. Bumbu halus (diulek):
  6. 5 buahbawang merah (sy 3)
  7. 4 buahbawang putih (sy 2)
  8. 2 buahcabe merah keriting (sy skip)
  9. 3 buahcabe rawit (sy skip)
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaLada
  12. Larutan perekat kulit:
  13. 1 sdmtepung terigu
  14. 2 sdmair
  15. Minyak banyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Tahu dicuci, lalu haluskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan ulekan (jangan diblender krn nanti adonannya berair).

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, daun bawang, kocokan telur ke dalam tahu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam & lada. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan tahu, bentuk persegi di tengah2 kulit. Oles bagian tepinya dengan larutan perekat. Lipat bentuk amplop.

  5. 5

    Panaskan minyak yg banyak, goreng martabak dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
erika rhn
erika rhn @erikarhn
pada
Cinere - Depok

Komentar

Resep Serupa