Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat

E.Y.Ika.M
E.Y.Ika.M @cookpadEYIM

#RecookresepkakJEdeBloom.. Saat on proses sempat bingung kok cairannya hanya di biang saja.. Chat kakak blm dibalas.. Maafkan bila akhirnya ku tambah air kira kira saja.. Dan alhamdulillah... Saat dah matang jadinya menul menul dan lembuuutnya dapet... Walau bau khas ragi pada bluder kurang nyata.. Tp ini recomended untuk bluder ekonomis.. Untuk satu resep dg berat 70 gr aku menghasilkan 16 buah.. Lumayan kan.... Mungkin kalo pengen lebih besar bisa 80 gr ya... Pokoknya.. Cobain deh.. Yang jelas ini resep anti gagal ....

Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat

47 orang berencana membuat resep ini

#RecookresepkakJEdeBloom.. Saat on proses sempat bingung kok cairannya hanya di biang saja.. Chat kakak blm dibalas.. Maafkan bila akhirnya ku tambah air kira kira saja.. Dan alhamdulillah... Saat dah matang jadinya menul menul dan lembuuutnya dapet... Walau bau khas ragi pada bluder kurang nyata.. Tp ini recomended untuk bluder ekonomis.. Untuk satu resep dg berat 70 gr aku menghasilkan 16 buah.. Lumayan kan.... Mungkin kalo pengen lebih besar bisa 80 gr ya... Pokoknya.. Cobain deh.. Yang jelas ini resep anti gagal ....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. 👉🏽 Bahan Biang 👈🏽
  2. 125 ccair
  3. 1 sdm munjungragi instan (aku fermipan)
  4. 150 grtepung cakra biru (protein tinggi)
  5. 👉🏽 Bahan Roti 👈🏽
  6. 350 grtepung cakra biru
  7. 175 grgula pasir
  8. 110 ccair (susu cair)
  9. 30 grbutter / margarin (aku margarin)
  10. 1 sdtperes garam halus
  11. 1/4 sdtsodium cyclamate (optional, aku gak pake)
  12. 1 sdtperes baker bonus / S 500 (aku pake bread improfer)
  13. 1/2 sdtsoda kue (optional)
  14. 1 butirtelur ayam
  15. 👉🏽 Bahan isian 👈🏽
  16. 100 grtepung ∆ biru (protein sedang), sangrai
  17. 150 grgula halus
  18. 100 grbutter (aku margarin)
  19. 25 grcoklat bubuk
  20. 👉🏽 Bahan olesan sebelum di oven 👈🏽
  21. 1 butirkuning telur
  22. 2 sdmsusu evaporated / susu cair
  23. Pewarna kuning muda (optional)
  24. Messes secukupnya untuk taburan
  25. 👉🏽 Bahan olesan sesudah matang 👈🏽
  26. Margarin / butter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, mixer asal tercampur rata. Diamkan 10 menit

  2. 2

    Campur semua bahan roti. (untuk telur campur dengan air dulu ya trus kocok asal tercampur saja)

  3. 3

    Mixer bahan roti dan biang kurang lebih selama 10-15 menit. Pindahkan ke tempat lain yang diolesi minyak. Tutup plastik wrab diamkan 1 jam (aku 2 jam karena kutinggal tinggal)

  4. 4

    Sambil menunggu adonan mengembang kita bikin bahan isian. Campur semua bahan isian sehingga bisa dipulung bulat bulat.

  5. 5

    Setelah adonan roti mengembang, tinju adonan agar udara yg didalam adonan keluar (olesi tangan kita dengan margarin)

  6. 6

    Bagi adonan dengan berat masing masing 70 gr. Bulatkan adonan, pipihkan, isi dengan adonan isi yang telah dibulatkan. Bulatkan kembali.

  7. 7

    Letakkan adonan dalam loyang bluder yg telah dioles margarin. Diamkan 30 menit, sambil di tutup ya biar adonan tidak kering

  8. 8

    Setelah 30 menit, olesi bagian atas dengan bahan olesan dan taburi meses diatasnya.

  9. 9

    Oven dengan suhu 190 °© selama 15 menit.

  10. 10

    Setelah matang, saat masih panas olesi margarin / butter agar tetap moist.

  11. 11

    Siap sajikan... Yummy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
E.Y.Ika.M
E.Y.Ika.M @cookpadEYIM
pada

Komentar

Resep Serupa