Duhhh mantapp niann, aku lebih suka sama pempek yang lembut. kalau model jualannya agak kenyal dan keras sihh.

Bismillah..Bikin camilan sore yg ga bisa jauh2 dari makanan kampung halaman. Kali ini bikin model ikan, sebelumnya pernah bikin model gandum. Rasanya enak dan seger dr kuahnya.#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang

model itu salah satu makanan khas palembang selain tekwan yg terkenal itu..berhubung mama dirumah lg sakit dan pengen makan yg hangat hangat jadi minta dibuatkan makanan satu ini..obat biar mau makan hihihi

Musim hujan begini, enak banget ngirup yang anget-anget. Cemilan siang ini sekalian untuk makan siangnya Model Ikan aja. Model ikan adalah kuliner khas Palembang yang peminatnya hampir dari semua kalangan. Rasa kuah kaldu udangnya yang gurih ditambah rasa pempek ikan yang dicemplungin kedalam kuah... nikmat banget...dan jangan lupa pake sambel rawit yang pedes biar keringetan 😁Selain enak model ikan ini bergizi banyak. Kuah kaldunya berasal dari rebusan kepala dan kulit udang yang disaring. Kaldu udang bubuk berasal dari kepala dan kulit udang (setelah diambil kaldunya) yang dikeringkan terus diblender halus. Pempek lenjernya dari ikan teri segar yang mengandung protein hewani dan berguna untuk tubuh. Jamur kuping, tahu, daun bawang dan daun seledri, pokoknya enak dan bergiziModel ikan ini saya recook dari resep saya sendiri untuk dipersembahkan pada anak-anak yang dalam masa pengobatan kanker. Biar ga bosen, coba kuliner khas Palembang ini, dijamin suka. Tetap selalu semangat untuk sembuh ya anak-anak dan konsumsi makanan yang bergizi 😍🤗💞..#kapsulajaib#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#ResepHadleny#modelikan

Hai cookpaders... Akhirnya CoComPal mengadakan Cooking Class juga 👏👏 dengan nara sumbernya mbak @cook_ummifaizfaqih 😍. Kali ini temanya aneka model, Model Gendum dan Model Ikan. Semua peserta di ajak untuk masak bersama membuat kedua model tersebut 👍👍Source : @cook_ummifaizfaqihLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/757055#PekanPosbar#TahuTempe#CookingClassWongKito_LailyAgustien#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#WongKitoMakanTahuTempe#PGBA_19#MamiCay#Juni22

Hari ini bikin model ikan untuk menu buka puasa pak suami sekalian menu takjil ke mesjid dikomplek perumahan. Walaupun mesjid masih tutup, untuk takjil tetap diadakan (untuk buka puasa marbot dan satpam). Saya kebagian untuk menu pembuka yang asin. Kebetulan stok pempek lenjer udah ada, jadi tinggal bikin kuah dan tambahan pelengkap lainnya. Mantap banget karena pempeknya asli dari ikan (resep lihat difoto sebelumnya ya). Pempek lenjernya ga saya goreng dulu, habis dipotong-potong langsung cemplung aja. Klo diresep saya yang lain, digoreng dulu. Sesuaikan selera masing-masing aja. Model ikan ini mengingatkan saya, saat bukber bareng keluarga atau temen saat mudik kekampung halaman..#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#KangenBukber#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya

Source Recipe : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16282196Note :* Langkah 5; api jgn besar, jika minyak terlalu panas kecilkan api, karena model ikan akan retak & bagian luar matang dlmnya msh belum matang/ setengah matang.💕💕#cookingclasswongkito_lailyagustien#cookpadcommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#modelikan#WongKitoMakanTahuTempe#PekanPosbar#TahuTempe

Salah satu makanan favorit di Palembang selain tekwan ya model ikan..berbahan serupa dengan pempek dan tekwan namun diisi dengan tahu goreng. Kuah kaldu udangnya pun sama dengan kuah tekwan..nikmat dimakan ketika musim hujan..kuahnya segar..model ikannya gurih..perpaduan yg mantap...

Model adalah salah satu makanan khas Palembang.Rasanya seperti pempek, tapi berkuah seperti tekwan.Bedanya dengan tekwan, tekwan dibentuk kecil2 dan direbus, sedangkan model dibentuk bulat dan diisi tahu langsung digoreng.Rasanya lebih gurih karena melalui proses penggorengan.Untuk penggunaan ikan bisa dicoba menggunakan ikan lain ya, untuk takaran air kuah bisa disesuaikan dengan panci dan seberapa banyak model yang akan direbus, karena 1kg ikan jadinya lumayan banyak, bisa disimpan untuk stock.Selamat mencoba 👩🏻‍🍳

Makanan khas dari Palembang

Bagi kami orang Palembang rasanya ga lengkap kalau ga nyetok pempek di kulkas 😄Kalau suami sih sukanya pempek pke cuko,jd stok cuko di kulkas ga pernah sampai habis..nah kebalikan dari suami saya lebih suka pempeknya berkuah,ga kenyang rasanya kalo ga "nyeruput" kuah pedes dan segar 🤭 jadi favorit saya sih tekwan dan model 😍😍😍#PejuangGoldenApron3#ResepWongKito