Pempek Adaan

Name: Pempek Adaan
Yield: 55 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan giling (parang2 dalam bhs palembang); 1/2 kg sagu tani; 1 btr telur; Minyak (untuk menggoreng); 7 siung bawang putih(di blender); 1 sdm garam; 1/4 sdt baking soda; 2 btg daun bawang(diiris tipis2); 150 ml air

tara shyfa27 @cook_15827388

Kota Palembang, Sumatera Selatan

Jadi orang palembang pagi2 udah sarapan pempek😋

Lebih banyak

Pempek Adaan

tara shyfa27 @cook_15827388

Kota Palembang, Sumatera Selatan

Jadi orang palembang pagi2 udah sarapan pempek😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 porsi

1 kgikan giling (parang2 dalam bhs palembang)
1/2 kgsagu tani
1 btrtelur
Minyak (untuk menggoreng)
7 siungbawang putih(di blender)
1 sdmgaram
1/4 sdtbaking soda
2 btgdaun bawang(diiris tipis2)
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan garam dan air sebanyak 100 ml aduk hingga tercampur rata...(di baskom)
2

Masukan ikan giling ke baskom dan aduk hingga tercampur rata(aduk hingga ikan menggumpal/kalis)
3

Lalu larutkan baking soda dengan sisa air 50 ml....aduk hingga rata... masukan ke dlm adonan...
4

Haluskan bawang putih dengan blender... tambahkan ke dlm adonan ikan yang sudah kalis.....
5

Tambahkan telur dan aduk hingga adonan tercampur rata...
6

Tambahkan daun bawang yg sdh diiris tipis2... lalu aduk hingga tercampur rata...
7

Lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit.... kemudian bentuk adonan bulat2(beri minyak di tangan agar tdk lengket saat membentuk adonan)
8

Lalu setelah dibentuk.... hangatkan minyak dan goreng hingga matang(jangan lupa untuk membolak balik pempek agar tdk mentah tengah)
9

Jika pempek mengembang berarti pempek sudah matang.... sajikan di piring lalu tambahkan cuka pempek...