Tongseng bebek sederhana...

asih beran
asih beran @asihberan
Yogyakarta

Edisi late post......Malam 17 an sebenarnya tdk ada tirakatan, tetapi bapak2 RT menghendaki kumpul2 dengan protokol kesehatan.. klo acara seperti ini, dpt jatah masak. Kebetulan ada yg donasi ayam kampung dan bebek. Karena request donatur ayam dimasak rica-rica, maka akhirnya bebeknya ditongseng tanpa santan, sebenarnya ini yg dimasak bebek 3 ekor, tp lgsg aq ambil sepertiganya utk resep ini. Membuat tongseng daging apa saja, aq tdk pernah memakai santan, hanya air atau kaldu daging

Tongseng bebek sederhana...

Bagikan Cooksnap pertama
asih beran
asih beran @asihberan
Yogyakarta

Edisi late post......Malam 17 an sebenarnya tdk ada tirakatan, tetapi bapak2 RT menghendaki kumpul2 dengan protokol kesehatan.. klo acara seperti ini, dpt jatah masak. Kebetulan ada yg donasi ayam kampung dan bebek. Karena request donatur ayam dimasak rica-rica, maka akhirnya bebeknya ditongseng tanpa santan, sebenarnya ini yg dimasak bebek 3 ekor, tp lgsg aq ambil sepertiganya utk resep ini. Membuat tongseng daging apa saja, aq tdk pernah memakai santan, hanya air atau kaldu daging
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek, buang kaki dan brutunya, potong2
  2. 1jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 kepinggula jawa
  4. secukupnyaKecap manis
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1tomat merah ukuran sedang
  7. 2 potongjahe, geprek
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu halus :
  11. 7 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1,5 sdtmerica bubuk
  14. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bebek, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali, rebus sampai empuk. Tiriskan

  2. 2

    Taruh bebek diwajan, beri bumbu halus, jahe, tomat, gula, air masak.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat, hidangkan.

  4. 4

    Catatan : klo bebek yg dimasak masih muda, lbh enak klo bebek tdk direbus, tp langsung dimarinasi dengan bumbu2, kurleb 15 menit, baru ditambah air dan dimasak sampai daging empuk, bumbu meresap. Klo suka, saat menghidangkan taburi atasnya dengan merica bubuk....
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
asih beran
asih beran @asihberan
pada
Yogyakarta
suka memasak
Lebih banyak

Komentar (3)

Elis Nuraisyah
Elis Nuraisyah @cook_31962410
Belum paham langkah memasak ny gimana??
Apakah bumbu semua di haluskan lalu di tumis lalu masukan bebek ny???
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tofu Telur Kuah Santan
  2. 506. Telur Kelapa
  3. Tempe orek simpel
  4. 505. Pepes Ikan Kelapa
  5. Kroket
  1. Wedang Jangkruk Prambanan
  2. Klepon
  3. Korean cream cheese garlic bread
  4. Kaldu bubuk udang