Baso Goreng Ayam Udang

DD Nugraha
DD Nugraha @DD_Nugraha
Bogor

Kali ini bikin baso goreng aja. Bismillah... semoga si kaka suka & ga jajan mulu. 😁

Baso Goreng Ayam Udang

Kali ini bikin baso goreng aja. Bismillah... semoga si kaka suka & ga jajan mulu. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Baso
  2. 200 grAyam filet
  3. 150 grudang kupas
  4. 100 grkulit ayam
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 1/2 sdtgula
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 2 btrtelur
  12. 250 grtepung sagu
  13. 1 tangkaidaun bawang, iris halus
  14. 100 mlair es
  15. 2 sdmmargarin, lelehkan
  16. Minyak untuk menggoreng
  17. Bahan saus sambal
  18. 2 siungbawang putih, rebus
  19. 5 buahcabe rawit
  20. 3 buahcabe keriting
  21. 2 sdmsaus sambal
  22. 2 sdmsaus tomat
  23. 1 sdtgaram
  24. 2 sdmgula pasir
  25. 1-2 sdtminyak wijen (optional)
  26. 1 sdttepung sagu, larutkan dg sedikit air
  27. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang halus atau haluskan dg mengggunakan food processor: ayam, udang & kulit ayam. Letakkan di wadah.

  2. 2

    Tambahkan bawang putih, garam, merica, kaldu jamur, minyak wijen & gula pasir. Adon hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan telur, adon hingga rata.

  4. 4

    Tambahkan tepung sagu, sambil dituang air es sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air jika dirasa cukup. Tambahkan daun bawang aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan margarin. Aduk rata, hingga adonan terlihat mengkilat.

  6. 6

    Ambil stengah sendok adonan, bulatkan dg menggunakan 2 buah sendok. Lalu goreng. (Tips: Jika adonan lengket ke sendok, basahi sendok dg air)

  7. 7

    Membuat sambal: Blender bawang putih, cabe rawit & cabe keriting hingga halus. Tuang ke panci. Tambahkan air & bahan sambal lainnya. Rebus hingga mendidih & meletup-letup.

  8. 8

    Sajikan bakso goreng dg saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DD Nugraha
DD Nugraha @DD_Nugraha
pada
Bogor
Suka membaca, menyimpan & mencoba resep2 dr cookpad supaya tambah pinter masaknya. Menulis resep di cookpad krn gampang lupa. 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa