23. Bobbi aka Bola Bola Ubi

Name: 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi
Yield: 30 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 440 gr Ubi; 100 gr Tepung Tapioka; 35 gr Tepung Maizena (larutkan); 70 gr Gula Halus (adjustable, saya gula pasir dihaluskan); 1 sdt Baking Powder; Sejumput Garam; Secukupnya Minyak Sayur (untuk menggoreng); Secukupnya Air (untuk Kukus)

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Lg throwback jalan2 ke daerah Bandung, inget suatu tmpt makan dan disitu pertama kali makan bola bola ubi ampe abis 4 porsi hahaha... Ga heran badan eike kek ubi eiymmm...

Ini hasil recook resep dari Mba Yoy_ rachmatunissa

Lg throwback jalan2 ke daerah Bandung, inget suatu tmpt makan dan disitu pertama kali makan bola bola ubi ampe abis 4 porsi hahaha... Ga heran badan eike kek ubi eiymmm...

Ini hasil recook resep dari Mba Yoy_ rachmatunissa

Lebih banyak

23. Bobbi aka Bola Bola Ubi

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Lg throwback jalan2 ke daerah Bandung, inget suatu tmpt makan dan disitu pertama kali makan bola bola ubi ampe abis 4 porsi hahaha... Ga heran badan eike kek ubi eiymmm...

Ini hasil recook resep dari Mba Yoy_ rachmatunissa

Lg throwback jalan2 ke daerah Bandung, inget suatu tmpt makan dan disitu pertama kali makan bola bola ubi ampe abis 4 porsi hahaha... Ga heran badan eike kek ubi eiymmm...

Ini hasil recook resep dari Mba Yoy_ rachmatunissa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

30 butir

440 grUbi
100 grTepung Tapioka
35 grTepung Maizena (larutkan)
70 grGula Halus (adjustable, saya gula pasir dihaluskan)
1 sdtBaking Powder
SejumputGaram
SecukupnyaMinyak Sayur (untuk menggoreng)
SecukupnyaAir (untuk Kukus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas dan kukus ubi hingga matang
2

Haluskan ubi kemudian campurkan bahan-bahan lainnya, uleni hingga kalis. Koreksi rasa. Bentuk adonan seperti bola
3

Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng adonan hingga kuning keemasan sambil dibolak-balik terus ya buibu... Tujuannya biar panas dan matangnya merata...
4

Setelah warna nya kuning keemasan dan kulitnya sudah mulai kaku, tekan² bola bola ubi dari semua sisi. Pastikan semua sisi ditekan biar kopong
5

Jika warna sudah kuning kecoklatan, angkat, tiriskan... It's plating time...