Perkedel Kornet Sayuran

Era Antie
Era Antie @era_antie
Jakarta Timur

Salah satu cemilan andalan yang sering jadi bekal sekolah anak bontot yang picky eater, utamanya dia susah sekali makan nasi & sayuran. Perkedel ini menurut saya paket komplit ada karbo, protein hewani & nabatinya. Bisa di simpan di lemari es selama 1 minggu dengan dilumuri tepung panir atau tepung roti sebelumnya.

Perkedel Kornet Sayuran

23 orang berencana membuat resep ini

Salah satu cemilan andalan yang sering jadi bekal sekolah anak bontot yang picky eater, utamanya dia susah sekali makan nasi & sayuran. Perkedel ini menurut saya paket komplit ada karbo, protein hewani & nabatinya. Bisa di simpan di lemari es selama 1 minggu dengan dilumuri tepung panir atau tepung roti sebelumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. 500 grkentang
  2. 100/200 grkornet
  3. 1 batangwortel ukuran sedang
  4. 5 buahbuncis
  5. 1/2 bonggoljagung manis
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 batangseledri
  8. 2 butirtelur
  9. 2 sdmbawang merah goreng
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu halus :
  12. 1 sdtlada
  13. 1/4 sdtbiji pala di serut halus
  14. 2 siungbawang putih goreng
  15. sesuai seleraGula, garam, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Buat bawang merah dan bawang putih goreng. Rajang halus daun bawang seledri. Pisahkan kuning telur dan putihnya

  2. 2

    Kupas kentang, rendam dalam air garam sebentar lalu tiriskan. Goreng hingga kuning kecoklatan

  3. 3

    Potong wortel ukuran dadu kecil, buncis iris ukuran 1/2 cm, pipil jagung kemudian tumis sebentar sayuran, sisihkan

  4. 4

    Tumbuk kentang yang sudah digoreng campur dengan sayuran yang sudah ditumis, bawang goreng, daun bawang seledri, ratakan

  5. 5

    Kocok kuning telur dengan bumbu halus. Tuang ke adonan kentang sayuran, koreksi rasa, ratakan

  6. 6

    Bentuk adonan jadi bulatan lonjong. Kocok sebentar putih telur. Celup perkedel ke putih telur baru goreng (pada tahap ini adonan bisa diberi dobel lapisan yaitu tepung panir/tepung roti, baru dibekukan atau langsung digoreng. Saya tidak pakai karena stok habis)

  7. 7

    Sajikan dengan cabe rawit, saus sambel atau mayonaise

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Era Antie
Era Antie @era_antie
pada
Jakarta Timur
Cooking is one of the great gifts you can give to those you love (Ina Garten)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa