Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Iris ketiga macam bawang, sisihkan. Pecahkan telur dalam mangkuk besar, lalu kocok dengan garam dan merica. Masukkan bawang, minyak wijen dan kecap asin, kocok kembali.

Masukkan daging lalu aduk dengan garpu hingga teraduk dan adonan telur masuk ke sela-sela daging. Masukkan oatmeal dan aduk secukupnya.

Pindahkan ke loyang kecil agar adonan jadi tinggi (biasanya pakai loyang roti tawar tapi saya tidak punya). Panggang selama 55 menit.

Keluarkan dari oven lalu diamkan dulu sekitar 10 menit agar meatloaf kokoh dan tidak berantakan. Iris tipis dan suguhkan dengan saus pilihan. Bisa juga pakai sambal bangkok atau saus sambal. Boleh saja ditambahi kentang atau dimakan dengan nasi, tapi sebagai sarapan buat saya ini sudah cukup mengenyangkan karena sudah ada oatmealnya.