Cuci bersih cumi, keluarkan isi perutnya dan potong jadi 4 bagian. Lalu rebus selama 5 menit (dihitung dari air mendidih).

Setelah matang, tiriskan lalu goreng pada minyak panas dengan api kecil agar tidak nyiprat ya. Goreng jangan sampai kering, kira2 mletek aja. Lalu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih cabe, bawang, tomat lalu rebus hingga harum. Kemudian diblender atau diuleg juga bisa. Sesuai selera yah.

Siapkan wajan untuk menumis sambal. Beri sedikit minyak dan paki api sedang.

Kemudian masukan sambal,serai dan garam tumis sampai harum dan berubah warna menjadi lebih tua ya.

Jika warnanya sudah menua, kira kira kering dan airnya menyusut baru masukan gulanya. Karena jika gula masuk saat sambal belum matang akan membuat si sambal gosong.

Selamat menikmati sambal cumi dengan nasi hangat ya bun. 😊