Bubur Madura

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Bubur Madura merupakan bubur dengan cita rasa manis yang berisi campuran beberapa bubur seperti, bubur sumsum, bubur ketan item, bubur candil, dan bubur mutiara. Bubur kemudian diberi siraman santan dan gula merah cair.
Untuk kuahnya , saya langsung memakai kuah bubur candil.

Karena isinya bermacam2, jadi memasaknya juga ada beberapa tahapan. Untuk sagu Mutiara, saya memakai metode memasak cepat seperti yang sudah saya posting sebelumnya

Resep ini untuk support #weekendchallenge #septemberceria dengan tema aneka hidangan warna warni

#buburmutiara #buburlingga #sagoolingga
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin

Bubur Madura

Bubur Madura merupakan bubur dengan cita rasa manis yang berisi campuran beberapa bubur seperti, bubur sumsum, bubur ketan item, bubur candil, dan bubur mutiara. Bubur kemudian diberi siraman santan dan gula merah cair.
Untuk kuahnya , saya langsung memakai kuah bubur candil.

Karena isinya bermacam2, jadi memasaknya juga ada beberapa tahapan. Untuk sagu Mutiara, saya memakai metode memasak cepat seperti yang sudah saya posting sebelumnya

Resep ini untuk support #weekendchallenge #septemberceria dengan tema aneka hidangan warna warni

#buburmutiara #buburlingga #sagoolingga
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 🌿 Bahan Bubur Sumsum :
  2. 250 mlair
  3. 100 gtepung beras
  4. 800 mlsantan sedang
  5. 2 lembardaun pandan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 🌿 Bahan Jenang Grendul/candil :
  8. 75 gtepung ketan
  9. 25 gtepung tapioka
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 50 (70 ml)air
  12. 500 mlsantan cair
  13. 100 ggula merah
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 🌿 Bahan Bubur Mutiara:
  16. 750 mlair
  17. 50 ggula pasir
  18. 75 gsagu mutiara
  19. 🌿 Bahan Bubur Ketan Hitam:
  20. 200 gketan hitam
  21. 175 ggula merah
  22. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    🌿 Bubur sum-sum:
    Rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam, masak hingga mengental. Tambahkan sedikit pasta pandan, aduk rata dan didihkan. Sisihkan

  2. 2

    🌿 Jenang grendul:
    Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air, aduk hingga mengental. Bentuk bola-bola, lalu rebus hingga matang
    Rebus santan cair gula merah, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental
    Masukkan bola-bola tepung, aduk rata

  3. 3

    🌿 Bubur mutiara:
    Rebus air
    Masukkan daun pandan, sagu mutiara, masak cukup sampai mendidih saja.
    Matikan api. Diamkan semalaman.
    Didihkan kembali. Masak kembali sagu mutiara sampai empuk, cukup sebentar saja masukkan gula pasir dan garam, aduk rata dan sisihkan.

  4. 4

    🌿 Ketan hitam:
    Rebus air, daun pandan, dan ketan hitam, masak hingga mengental
    Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental

  5. 5

    Penyelesaian:
Siapkan semua bubur dalam 1 piring saji Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (8)

Renie Hanifah
Renie Hanifah @cook_22218109
manis legit...mantul...
besok dicoba....makasih resep n triknya....

Resep Serupa