Tauco Medan (kerang & telur puyuh)

Ade Elisa Damanik
Ade Elisa Damanik @cook_26056033

Tauco medan ini enak kali, apalagi kalau makannya dicampur di lontong dan opor pas lebaran :)

Tauco Medan (kerang & telur puyuh)

13 orang berencana membuat resep ini

Tauco medan ini enak kali, apalagi kalau makannya dicampur di lontong dan opor pas lebaran :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 15 butirTelur puyuh
  2. 1/4 kgKerang (sudah dibersihkan dr cangkang)
  3. Kacang panjang dipotong-potong
  4. Terong telunjuk dipotong potong
  5. 3 sendok makanTauco medan
  6. 2 onscabe hijau diiris
  7. 8 siungbawang merah diiris
  8. 1 ruasjahe diiris
  9. 1 ruaslengkuas digeprek
  10. 1 buahsereh digeprek
  11. 1 sendok makancabe merah giling
  12. secukupnyaGaram dan gula
  13. 4 siungbawang putih diiris
  14. 1 buahtomat diiris
  15. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng kacang panjang, terong, dan cabe hijau sebentar saja (-/+ 3 menit) lalu angkat

  2. 2

    Tumis bahan pada bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, daun salam, tomat, lengkuas

  3. 3

    Masukkan tauco dan cabe merah giling

  4. 4

    Masukkan kacang panjang, terong dan cabe hijau yg sudah digoreng pada poin 1

  5. 5

    Masukkan kerang

  6. 6

    Tambah air agar berkuah, aduk rata

  7. 7

    Masukkan telur puyuh

  8. 8

    Koreksi rasa (tambah garam dan gula sesuai selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ade Elisa Damanik
Ade Elisa Damanik @cook_26056033
pada

Komentar

Resep Serupa