Tape ketan hijau manis dan lembut
Makanan fermentasi kesukaan ku yang kalau aku beli di minimarket 25rebu dapet sedikit😭
Sedangkan bikin sendiri lebih murah dan dapetnya buanyaaakk😂
Makan ini inget lebaran didesa
Tape ketan hijau manis dan lembut
Makanan fermentasi kesukaan ku yang kalau aku beli di minimarket 25rebu dapet sedikit😭
Sedangkan bikin sendiri lebih murah dan dapetnya buanyaaakk😂
Makan ini inget lebaran didesa
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras,
Setelah bersih masukan pewarna makanan 3-5 tetes, terus rendam semaleman (aku rendem dari jam 9 malem sampe jam 7 pagi) - 2
Buang air rendaman semalem, lalu cuci bersih berasnya (warna hijau ga akan hilang karna udah meresap ya bun)
- 3
Siapkan dandang di isi air, lalu masukan sarangan dandang, rebus sampe hangat, lalu masukan beras ketan tadi. Rebus hingga 10 menit
- 4
Setelah 10 menit matikan kompor, angkat, masukan ketan ke baskom / wadah, siram air panas, sampe full tujuannya biar ga keras, lalu buang air (biasanya air panas itu nyerap kedalam beras tadi jadi air yg dibuang tinggal dikit
- 5
Panaskan dandang yg udah diisi air lalu masukan angsang (saringan dandang) rebus air lalu masukan ketan yg udah disiram air panas. Masak sampe mateng
- 6
Kalau udah mateng, angkat dan tiriskan. Aku pake kertas minyak buat niriskan. Tipis2 ya bun. 1 kg aku pake 5 kertas minyak, waktu penirisan aku 4 jam bun.
- 7
Kalau ketan udah dingin, taburin ragi yang udah di gerus/dihaluskan. Naburinnya pake saringan teh ya bu. Jangan pake tangan. Selama proses peragian tangan harus bersih, jangan samhbil ngobrol ya bun.
- 8
Peragian selesai masukin kedalem tupper ware. Jangan penuh banget ya bun. tunggu sampe 2 hari. Insyallah mateng sempurna dan berair
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Semua jika belajar pasti akan bisa kokPokok nya ga males loh ya 😊
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Buat tape ketan itu gampang2 susah, ini cara buat tape dari ibu, dijamin anti gagal bn, monggo di coba. Tape ketan enak juga buat wedang dan es. Lihat cara buat nya di youtube channel "Pawon Umaiyah"#pawonumaiyah#pawon_umaiyah#cookpad#cookpad_indonesia#cookpad_jombang#tape#tapeketan#tapeketanhijau#tapeketanhijaumanis#wedangtapeketanhijau#wedangtapeketan#estape#estapeketanhijau#estapeketan
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Jogja benar2 kota istimewa buat kami, walaupun cuma 2 th tinggal dsna tapi sangat berkesan. Termasuk kulinernya, salah satunya es tape ketan yang biasa kami beli di angkringan dekat kosan. Kepingin buat tapi tidak ada yang jual tape ketan disini. Akhirnya nekat buat tape ketan. Percobaan pertama gagal sepertinya kurang ragi sehingga hasilnya tidak kluar air dan masih keras. Tidak putus asa akhirnya mencoba lagi dan Alhamdulillah berhasil, rasanya benar2 manis dan lezat. Hingga akhirnya jadi camilan wajib penghuni lemari es ☺️🤭. Prinsip membuat tape ketan ini adalah harus benar2 bersih ya baik orangnya maupun peralatan yg akan dipkai soalnya bakteri dalam ragi bisa mati jika terkontaminasi
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Lagi kangen tape ketan dikampung ceritanya, tapi males bungkusin sama daun pisang cuss eksekusi sama cup jelly, sengaja kasih warna ijo biar cantik
-
Tape ketan hijau enak Tape ketan hijau enak
Ceritanya tuh aku suka terima orderan bikin puding tape..bikin es yang ada campuranya tape...nah karena untuk dijual lagi terus aku beli disupermarket harganya agak wowYa akhirnya bikin sendiri deh dengan berbekal resep dari buku dan YouTube#cookpadYogyakarta
-
-
Tape Ketan Hijau Lembut Tape Ketan Hijau Lembut
Manisnya suka deh 🤩Gak nunggu hari ke-3 udah dicomotin.Saat hari ketiga udah tinggal berapa biji, langsung masukkan kulkas. Wah makin nikmat bunSaya suka tape ketan yang lembek dan berair/beralkohol banyak ya bun.Jika bunda suka yang agak kering, air yang dicampur ketan setelah dikukus bisa dikurangi.Coba yuk bun, sy juga pingin bikin lagi. Pengen mengolah si tape jadi apa gitu 😄😁Lah ini bikin gak sempat dikreasi, udah ludes wae.. 😄Oiya sebenarnya beli 1kg, tapi udah kepakai sedikit, jadi tinggal 600gr lebih 😁#PejuangGoldenBatikApronRabu 20 Juli 2022Minggu ke-25
-
Tape Ketan Hijau Manis Tape Ketan Hijau Manis
Fri.17/Nov.2017 Ini hasil belajar buat tape ketan manis dari suami 😘 Ternyata suami lebih pandai buat tape ketannya 😄 Sudah hampir setahun lamanya tdk makan tape ketan ini, biasanya tinggal beli 😁 .. Jumat malam (10/Nov) minggu lalu mulai merendam ketan, Sabtu (11/Nov) peragian, Rabu (15/Nov) dibuka dan hasilnya Alhamdulillah manis, banyak airnya juga. Sebenarnya 1 kg ketan ini kebanyakan buat sy, sebelumnya buat hanya ½ kg.
-
Tape ketan hijau Tape ketan hijau
Awal ya hanya coba2 bikin tape ketan alhamdulillah setiap kali bikin sllu manis dan sy pun bagi2 ketetangga awal ya hanya sekedar bagi2 saja malah mendatang kan rijki alhamdulillah 😇Bikin tape ketan supaya manis itu ada pantangan ya hati n pikiran harus bersih itu yg membuat tape ketan menjadi manis itu yg diajarkan oleh org tua..Entah terkadang ada orang bilang itu hanya mitos tetapi yg sy alami itu bukan mitus memang benar jika pikiran sy lg ruwet dapet pesenan tape hasil ya gagal asem 😭😭
-
Tape Ketan hijau Manis Tape Ketan hijau Manis
Bismillah...Tape ketan ini cemilan favorit ana dari kecil.. ternyata suami juga syuka tape ketan dari kecil.. dan sekarang ana punya tiga anak semua syuka maem tape ketan ini.. bahkan si adek no 3 yg masih berusia 5 th pun syuka sekali maem tape ini.. ana sering sekali beli.. lama2 terpikirkan untuk membuat sendiri biar maem nya lebih puas.. resep tape ini dr mb @Tiwi.. ana bikin 1/2resep..#JelajahResep#JelajahResepRumahan#cookpadcomunitymalang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar