Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging has dalam, potong2
  2. 40 grkelapa parut
  3. 1/4 buahpala
  4. 3 butircengkeh
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1/2 sdmgila merah
  8. 1/2 sdmair asam jawa
  9. 500 mlair
  10. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih1/2 sdt merica
  14. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kepala parut sampai kecoklatan, angkat lalu haluskan, kemudian sisihkan.

  2. 2

    Lalu, lumuri daging dengan bumbu halus dan kelapa sangrai, aduk sambil diremas-remas agar bumbu meresap, diamkan lebih kurang 30 menit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, dg api sedang. Masukkan cengkih dan pala, tumis hingga aroma wanginya keluar, masukkan daging beserta bumbunya, masak sambil diaduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, masak terus dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut, tambahkan kecap manis dan asam jawa, masak hingga mengering, angkat, taburi bawang goreng, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa