Bolognaise Cheese Quiche

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
Depok

Quiche ini mirip seperti yang pernah saya buat sebelumnya. Bedanya di filling saya kreasikan dengan saos bolognaise ala2 spaghetti, saya coba campur dengan beberapa bahan. Untuk crust quiche saya lebih suka yang sensasinya kayak roti sedikit dibanding yang terlalu kering,, makanan ini sensasinya gurih2 asin dan pas dimakan untuk cemilan atau makanan berat juga, krn di setiap potongannya udah termasuk karbohidrat dan protein hewani. Kalau ada yg mau ditambah sayuran atau protein nabati seperti jamur bisa juga ya. Bebas dikreasikan sesuai selera 😊😄

#CookpadCommunity_Depok

Bolognaise Cheese Quiche

19 orang berencana membuat resep ini

Quiche ini mirip seperti yang pernah saya buat sebelumnya. Bedanya di filling saya kreasikan dengan saos bolognaise ala2 spaghetti, saya coba campur dengan beberapa bahan. Untuk crust quiche saya lebih suka yang sensasinya kayak roti sedikit dibanding yang terlalu kering,, makanan ini sensasinya gurih2 asin dan pas dimakan untuk cemilan atau makanan berat juga, krn di setiap potongannya udah termasuk karbohidrat dan protein hewani. Kalau ada yg mau ditambah sayuran atau protein nabati seperti jamur bisa juga ya. Bebas dikreasikan sesuai selera 😊😄

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Crust
  2. 250 gramtepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
  3. 2 sdtfiber creme ditambah 100 ml air hangat
  4. 1/2 sdmgula pasir
  5. 1,5 sdmragi instant
  6. 1 butirtelur suhu ruang
  7. 1 sdmgaram
  8. 1,5 sdmminyak sayur
  9. Filling
  10. 1 bungkussaus spagheti Del Monte ukuran 250 gram
  11. 1/2 buahtomat, beri air sedikit diblender halus
  12. 1bawang bombay ukuran kecil
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 butirtelur, dikocok
  15. 1 mangkuk kecilseledri, dicincang
  16. 1 mangkok kecilkeju parut
  17. 1 sachetsaos sambal
  18. 2 sdmmargarin cair
  19. 2 sdmmaizena, dicairkan sedikit air
  20. 2 sdmfiber creme, dicairkan (bisa diganti susu bubuk)
  21. Secukupnyagaram, gula, dan merica
  22. Margarin untuk menumis
  23. Italian herbs untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang terlebih dahulu. Campur gula dan ragi, lalu tuang fiber creme hangat. Tutup dan diamkan selama 10 menit. Kalau sudah berbusa, tandanya ragi sudah aktif.

  2. 2

    Campur semua bahan crust, lalu tuang biang sambil diaduk. Uleni dengan tangan, bulatkan. Beri tutup, serbet, atau plastik wrap. Diamkan selama 10 menit.

  3. 3

    Olesi loyang pie dengan margarin. Saya pakai loyang pie diameter 24 cm Uleni lagi adonan, lalu ratakan dan rapikan di loyang pie. Istirahatkan lagi selama 30 menit.

  4. 4

    Sambil menunggu adonan, kita buat filling bolognaise nya. Iris dan cincang kasar bawang putih dan bombay. Panaskan minyak, lalu tumis bawang sampai harum. Masukkan tomat halus dan sedikit garam merica, masak sampai matang.

  5. 5

    Campur semua bahan untuk filling sampai rata. Tambah garam, gula, dan merica, takaran sesuai selera.

  6. 6

    Adonan yang sudah didiamkan kembali ditekan-tekan dan dirapikan. Tuang filling diatas adonan crust, taburi dengan italian herbs. Panaskan oven dengan suhu 180, lalu panggang selama 30-40 menit.

  7. 7

    Kalau sudang matang, angkat loyang dan diamkan sekitar 30 menit supaya tidak terlalu panas dan filling lebih set.

  8. 8

    Sensasi bolognaise di atas quiche super yummy 😋 filling ini agak lunak ya, krn saya lagi mau yg agak lunak. Kalau suka yg lebih padat, di adonan filling bisa ditambah 1 atau 2 putih telur. Selamat mencoba 😃

  9. 9

    Tambah lagi 1 potong 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
pada
Depok
📍Depok - Paris - Bandar Lampung~ Masih sering trial and error 👩‍🍳~ Healthy foods are not always bad taste, plain or bad looking. It's all about creativity, trend, and tradition but always on principle to "balanced nutrition" 🥗🍚🍤🍜🍖🍗🥬🍞🥛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa