Tape Ketan Putih anti gagal
Tape ketan putih masuk salah satu daftar jualan terlaris banget.kunci tape yg manis berair itu klo saya pribadi pemilihan ragi yg harus benar2 berkualitas dan pengolahan harus bersih terus nabur raginya pas ketan sudah dingin banget.ada yg pro dan kontra untuk penambahan gula,saya pribadi tetap menambahkan gula sedikit agar proses pematangan ragi lebih maksimal,karna ragi kan makhluk hidup yg butuh makan,dan makanan ragi ada lah glukosa alias gula.
Tape Ketan Putih anti gagal
Tape ketan putih masuk salah satu daftar jualan terlaris banget.kunci tape yg manis berair itu klo saya pribadi pemilihan ragi yg harus benar2 berkualitas dan pengolahan harus bersih terus nabur raginya pas ketan sudah dingin banget.ada yg pro dan kontra untuk penambahan gula,saya pribadi tetap menambahkan gula sedikit agar proses pematangan ragi lebih maksimal,karna ragi kan makhluk hidup yg butuh makan,dan makanan ragi ada lah glukosa alias gula.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan.tambahkan air hingga terendam sempurna,lalu teteskan pewarna makanan sesuai selera,rendam ketan kurang lebih selama 4jam,bila air berkurang,tambahkan air hingga terendam,jangan lupa diaduk agar warna merata.
- 2
Cuci kembali ketan yg sudah direndam sampai bersih,tiriskan.Siapkan kukusan panas,air harus sdh mendidih dan kukusan dialasi daun untuk mencegah ketan bersentuhan langsung dengan air kukusan yg mnyebabkan ketan kerlalu lunak.kukus selama 20 menit dengan api cenderung besar.
- 3
Angkat ketan yg sdh dikukus,pindahkan ke wadah (saringan/peniris) yg berlubang halus,cuci ketan dengan air mengalir hingga kesat.Kembali kukus ketan dikukusan panas yg sudah dialas daun selama kurang lebih 20-25 menit/hingga matang
- 4
Angkat ketan yg sudah dikukus,biarkan hingga uap panas seluruhnya hilang dan ketan dingin,Dengan bantuan saringan kecil taburkan ragi yg sdh dihaluskan sampai rata menutup semua permukaan ketan.tabur gula pasir,aduk pelan agar semua bagian tertutup ragi dan taburan gula.
- 5
Pindahkan ketan yg sdh diberi ragi ke wadah kedap udara,saya memakai wadah toples kaca kedap.pada step ini ketan bisa dibulatkan bila diinginkan.diamkan ketan hingga terfermentasi sempurna,selama 2-3hari.setelah tape matang,letakkan tape di lemari es untuk menghambat pertumbuhan ragi.
Resep Serupa
-
-
Tape ketan anti gagal Tape ketan anti gagal
Lebaran identik dengan tape. Saya pengen nyoba bikin tape dan ini hasil pertama kalinya saya bikin. Mitosnya bikin tape itu. Yg bikin harus mandi keramas bersih dan mood nya harus bagus. G boleh cemberut. Hehehe entah bener atau gak ya. Tp saya ngikutin itu hihihi.#pejuanggoldenapron3#pejuangGA3
-
Tape Ketan Hijau anti gagal Tape Ketan Hijau anti gagal
Request suami 💚 pengen bikin es tape ketan buat berbuka puasa katanya. Baiklah
-
-
Tape ketan endess anti gagal Tape ketan endess anti gagal
Se gede gini baru pertama kali bikin tape ketan sendiri lho.makan sih sering...palagi lebaran ...tp yg bikin kanjeng mami😁😁.Berhubung ad tugas clover ini....Kucatatkan sejarah dlm hidup ku membuat tape ketan ijo ala ibu saya ya..beneran bikin sambil vc An😂#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithLoveEatingWithHeart#CookpadCommunity_Sumbar
-
Tape ketan hijau anti gagal Tape ketan hijau anti gagal
Tape ketan yang diminati semua org, anak q aja suka karena rasa manisnya..cocok bwt diet jg..
ferdianti -
TAPE KETAN HIJAU Anti gagal TAPE KETAN HIJAU Anti gagal
Tape ketan warna hijau yg segar cocok buat momen apa aja. Anti gagal anti ngletis❤️
-
Tape Ketan Manis Anti Gagal Tape Ketan Manis Anti Gagal
Postingan Saya Ke Seratus di cookpad,, Saya paling suka sama tape buntik apalagi tape ketan yg di masukkan kulkas seger buntik dan ini perdana buntik Saya buat tape ketan terinspirasi dari Mb Chalista alhamdulillah sukses meskipun raginya tidak di jemur tadinya was2 takut gk jd buntik😂😂😂
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Hai cookpaders .. Beres Clover bulan ini temanya Tape Ketan. Tape adalah kuliner yang di hasilkan dari proses fermentasi. Kudapan ini memiliki citarasa asam yang berpadu dengan rasa manis.Proses pembuatan tape ketan ini banyak melalui tahap2 yg rumit di antaranya :☆ pencucian ketan yang sudah di aron pertama kali, yang bertujuan untuk menghilangkan lendir supaya ketan tidak lengket☆ saat pemberian ragi , ketannya harus benar2 dingin☆ setelah di beri ragi, wadah yang di gunakan harus benar2 kedap udara n berwarna gelap sebagai media fermentasi.☆ proses fermentasi tape memakan waktu selama 3 - seminggu.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#KampoengRamadan#PejuangGoldenApron3#WongKitoGalo#MamiCay#April21
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Kalo masuk awal bulan itu sering deg2an nunggu tema dari minsay Clover,kira2 apa tema utk bulan ini😀. Bulan April Temanya Tape ketan sungguh amat sangat menantang , biasanya cuma tau makan aja blm pernah bikin apalagi denger2 ada beberapa mitos yg kalo dilanggar tape bakalan gagal . Tapi gak tau juga bener apa gknya mitos2 itu , saya sdh gagal dipercobaan pertama dan setelah saya inget2 sepertinya ketan sebelum ditabur ragi sempet kesentuh jari saya jadi ya gagal tape ketan rasanya asyeeem.Dari beberapa tips yg saya baca - diantaranya Wadah yg kita pakai hrs benar2 bersih & saat pengukusan kedua ,ketan tdk boleh tersentuh tangan .Source : kaianiandra#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Tape Ketan Pandan Manis Anti Gagal Tape Ketan Pandan Manis Anti Gagal
Tape ketan ini dibuat untuk memenuhi hidangan dikala lebaran, momentum lebaran yg begitu istimewa dng menyajikan aneka makanan yg biasanya bersantan ditutup dng desert yg istimewa yaitu tape ketan yg manis dan enak.Tape ketan ini hasil recook dr resepnya mba Lila W Lestari yg beneran anti gagal dan mudah dalam proses pembuatannya asal mengikuti step by stepnya.Silahkan dicoba ya Bun, jgn lupa kirim foto recooknya, silahkan simak tipsnya dibawah, terimakasih...🙏#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#dapoer_eva#EmakNusantaraKreatif#HuntersInAction#CookingBakingHunters
-
Bolu Tape Ketan Putih anti Gagal Bolu Tape Ketan Putih anti Gagal
Setelah beberapa kali mencoba manggang akhirnya baru kali ini yg bener2 puas. Tampilannya yg shiny gold membuat bolu tapenya tampak ingin segera dimakan.. so yummm
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)