Gulai sotong pedas

Name: Gulai sotong pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg sotong segar, buang punggung yg keras dan cuci bersih; 6 buah tahu putih, goreng sebentar; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 4 lembar daun jeruk; 1 buah santan instan (kara); 1 buah jeruk nipis; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; sesuai selera Gula merah; sesuai selera Penyedap rasa (optional); Bumbu halus :; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 5 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit bakar

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Bismillah...
Beli sotong blm diapa2in,akhirnya digulai deh campur tahu..

Lebih banyak

Gulai sotong pedas

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Bismillah...
Beli sotong blm diapa2in,akhirnya digulai deh campur tahu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/4 kgsotong segar, buang punggung yg keras dan cuci bersih
6 buahtahu putih, goreng sebentar
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
4 lembardaun jeruk
1 buahsantan instan (kara)
1 buahjeruk nipis
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
sesuai seleraGula merah
sesuai seleraPenyedap rasa (optional)
Bumbu halus :
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 buahkemiri
5 buahcabe merah keriting
1 ruaskunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam sotong dengan jeruk nipis beberapa saat. Cuci bersih lagi dan sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum. Tambahkan santan dan air. Masukkan tahu dan didihkan. Tes rasa dan masukkan sotong. Masak hingga empuk. Angkat dan sajikan.